WikiDer > Ajejo pishloq

Añejo cheese
Ajejo pishloq (Queso añejo)

Ajejo pishloq (queso añejo) qari, qari Meksika pishloqi[1] an'anaviy ravishda yog'sizlanganlardan tayyorlangan echki"s sut, lekin ko'pincha yog'sizlanganlardan tayyorlangan sigirsut. Tayyorlangandan so'ng, u o'raladi qalampir uning sho'r, o'tkir lazzatiga bir oz o'xshash qo'shimcha lazzat qo'shish uchun Parmesan pishloq yoki Romano pishloq, lekin u qadar kuchli ta'mga ega emas kotija pishloq. Yangi pishloq sifatida u maydalanadi va juda osonlikcha mayda bo'laklarga bo'linadi. Quritilganida, u qattiq tuzilishga ega bo'lib, uni osonlikcha maydalashga yoki maydalashga imkon beradi. Queso añejo - pishirish yoki pishirish uchun yaxshi pishloq, odatda ustiga sepiladi yoki ichiga solinadi. enchiladas, burritolarva takolar. Parmesan, Cotija yoki pishloqli pishloq añejo mavjud bo'lmaganda almashtirish mumkin. Bundan tashqari, uni añejo enchilado pishloq yoki añejo ("qarigan" ma'nosini anglatadi) deb atash mumkin.[2]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Oulton, Randal V. (2004 yil 8-yanvar). "Anjeo pishloqi". CooksInfo. Olingan 9 dekabr, 2017.CS1 maint: ref = harv (havola)
  2. ^ Bayless, Richard Leyn (1996). Rik Baylessning Meksika oshxonasi. Nyu-York, Nyu-York (AQSh): Skribner. p.86. ISBN 0-684-80006-3. Olingan 8 iyul 2012. Rik Baylessning Meksika oshxonasi.