WikiDer > Kaltsiy tartrat

Kaltsiy tartrat

Ismlar
IUPAC nomi 2,3-Dihidroksibutandio kislotasi kaltsiy tuzi
Identifikatorlar
CAS raqami	3164-34-9 (suvsiz) Y 5892-21-7 (tetrahidrat)
3D model (JSmol)	Interaktiv rasm
ChemSpider	10606089 Y
ECHA ma'lumot kartasi	100.019.656
EC raqami	221-621-5
E raqami	E354 (antioksidantlar, ...)
PubChem CID	13725892
UNII	O6I5B26XA7 (suvsiz) Y
CompTox boshqaruv paneli (EPA)	DTXSID50883961
InChI InChI = 1S / C4H6O6.Ca / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10) / q; + 2 / p-2 Y Kalit: GUPPESBEIQALOS-UHFFFAOYSA-L Y InChI = 1 / C4H6O6.Ca / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10) / q; + 2 / p-2 Kalit: GUPPESBEIQALOS-NUQVWONBAP
Jilmayganlar [Ca + 2] .O = C ([O -]) C (O) C (O) C ([O -]) = O
Xususiyatlari
Kimyoviy formulalar	CaC4H4O6
Molyar massa	190.16484 g / mol (suvsiz) 260,21 g / mol (tetrahidrat)
Tashqi ko'rinish	gigroskopik oq kukun yoki rangsiz kristallar
Zichlik	1.817 g / sm3 (tetrahidrat)
Erish nuqtasi	tetrahidrat 160 ° S da parchalanadi suvsiz 650 ° S da parchalanadi
Suvda eruvchanligi	0,037 g / 100 ml (0 ° C) 0,2 g / 100 ml (85 ° C)
Tuzilishi
Kristal tuzilishi	d yoki l rombik dl triklinika
Xavf
Xavfsizlik ma'lumotlari varaqasi	Kaltsiy tartrat
Boshqacha ko'rsatilmagan hollar bundan mustasno, ulardagi materiallar uchun ma'lumotlar berilgan standart holat (25 ° C [77 ° F], 100 kPa da).
Y tasdiqlang (nima bu YN ?)
Infobox ma'lumotnomalari

Kaltsiy tartrat, aniq kaltsiy L-tartrat, ning yon mahsulotidir vino sharobdan tayyorlangan sanoat fermentatsiya drenajlar. Bu kaltsiy tuz L- dantartarik kislota, eng ko'p uchraydigan kislota uzum. Uning eruvchanlik past harorat bilan pasayadi, natijada u cho'kganda oqish (qizil sharobda ko'pincha qizg'ish) kristalli klasterlar hosil bo'ladi. Sifatida E raqami E354, a sifatida foydalanishni topadi oziq-ovqat konservanti va kislota regulyatori. Yoqdi tartarik kislota, kaltsiy tartratida ikkita assimetrik uglerod bor, demak u ikkitaga ega chiral izomerlar va chiral bo'lmagan izomer (mezo-shakl). Biologik kelib chiqadigan kaltsiy tartratining ko'p qismi chiral levorotator (-) izomeridir.

Adabiyotlar

Bu maqola emas keltirish har qanday manbalar. Iltimos yordam bering ushbu maqolani yaxshilang tomonidan ishonchli manbalarga iqtiboslarni qo'shish. Manbaga ega bo'lmagan materialga qarshi chiqish mumkin va olib tashlandi. Manbalarni toping: "Kaltsiy tartrat" – Yangiliklar · gazetalar · kitoblar · olim · JSTOR (2007 yil sentyabr) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling)

Haqida ushbu maqola organik birikma a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. v t e