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Carmenère-Trauben

Das Carmenere ist ursprünglich blau FranzösischRebsorte, was heute häufiger vorkommt in Chili als im Geburtsland Frankreich.

Geschichte

Die Traube ist eine alte Sorte aus dem Gironde, wo es 1783 im Ort erstmals urkundlich erwähnt wurde Bergerac in dem Dordogne-Bereich unter dem Namen Carmeynere.DNA-Forschung hat gezeigt, dass es sich um eine Kreuzung der Cabernet Franc und der Gros Cabernet von dem Tarn. Letzteres befindet sich nicht mehr im Bau.

Eigenschaften

Bergerac - der Ursprung der Carménère-Traube - vom Weinschloss Monbazillac . aus gesehen

Kräftiger Züchter, der aus kleinen Trauben, die eine tiefblaue Farbe haben, einen geringen Ertrag erzielt. Diese Traube ist empfindlich gegen Couleur (während der Blüte wird der Pollen durch reichliche Niederschläge zu einem großen Teil weggespült, so dass keine Düngung erfolgt mit der Folge, dass keine Trauben gebildet werden!). Im Chili diese Traube reift erst 4 bis 5 Wochen nach dem merlotIn verschiedenen Reifestadien entdecken wir ganz unterschiedliche Eigenschaften: Bei unreifen Trauben haben die Weine einen kräftigen Paprika und PfefferAroma. Gerade reif sind Noten von schwarzem Pfeffer und Tomate vorhanden, während bei reifen bis überreifen Trauben deutlich Schokoladentöne und schwarze Früchte überwiegen, dies hat jedoch den Nachteil, dass die Säure wird niedriger.

Bereiche

Zu Beginn des 19. Jahrhundert Diese Sorte wurde weithin angebaut in der Südwesten von Frankreich, aber es ist von 1870 während des Ausbruchs von Reblaus fast vollständig aus diesem Land verschwunden. Im Jahr 2010 sind nur noch 21 Hektar übrig. Im Italien im Nordosten mit einer Fläche von etwa 50 Hektar ist die Sorte noch Mangelware. Aber es ist wohl noch viel mehr, denn diese Traube wird mit der verwechselt Cabernet Franc. Die ersten Carménère-Reben wurden auf 50 . gebracht Chili und dort finden wir jetzt insgesamt mehr als 7.000 Hektar. Da das Klima wärmer als in Europa ist, eignet sich Chile hervorragend, um aus dieser Traube hochwertige Trauben zu produzieren Weine zu machen. China wächst stark mit rund 1500 Hektar im Jahr 2011, vor allem in jiaodong in der chinesischen Provinz shandong. Hier ist hauptsächlich das Synonym Cabernet Gernischt die ab Ende des 19. Jahrhunderts gepflanzt wurde Argentinien und Kanada eine kleine Bepflanzung.

Synonyme^[1]