WikiDer > Chwee kueh

Chwee kueh
Chwee kueh (zwee gway) issiq turp turp lazzati bilan xizmat qildi
Chwee Kueh, Xitoyning Shantou shahrida

Chwee kueh (shuningdek, sifatida tanilgan xvi kvi yoki chwee kweh) (Xitoy: 水粿; pinyin: shuǐguǒ; Pehh-le-jī: chuy-kóe; yoqilgan: 'suvli guruch keki') - bu turi dimlangan guruch keki saqlanib qolgan turp bilan xizmat qilgan.[1] Chwee kueh mashhurdir nonushta Singapur, Tailanddagi buyum[2] va Johor. Bu qismidir Teochew oshxonasi,[3] Xitoyda iste'mol qilingan, Singapur, Tailand, Johor, Malayziya va ba'zi qismlari Janubi-sharqiy Osiyo.

Qilish chwee kueh, guruch un va suv bir oz hosil qilish uchun bir-biriga aralashtiriladi yopishqoq aralash. Keyin aralash kichik likopchaga o'xshash alyuminiy stakanlarga quyiladi va bug'lanadi va pishirganda xarakterli piyola shaklini hosil qiladi. Guruch pishiriqlari o'z-o'zidan deyarli mazasizdir, lekin tepasida kubik bilan saqlanib turplangan turp qo'shiladi va chilli sous bilan xizmat qiladi.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Tan, Kristofer (2013). Xitoy merosini pishirish. Marshall Cavendish oshxonasi. p. 150. ISBN 978-981-4346-44-3. OCLC 1083203061.
  2. ^ Cheng, Viktoriya (2012). "GastroNOMmy: Chwee Kueh-ga kirish, oshpaz kitobi muallifi Vi Eng Xva tomonidan berilgan maslahatlar". gastronommy.com. Olingan 23 yanvar, 2012. Chwee kueh
  3. ^ Politexnik, Temasek, muallif. (2015). Singapur Hawker Classics taqdimoti. Marshall Cavendish International (Osiyo) Pte Ltd. p. 108. ISBN 978-981-4677-86-8. OCLC 969009019.CS1 maint: bir nechta ism: mualliflar ro'yxati (havola)