WikiDer > Hindiston yong'og'i bar

Coconut bar
Ogayo shtatida hindiston yong'og'i barasi sifatida tanilgan ovqat uchun qarang Lamington.
Hindiston yong'og'i bar
Coconutbar.jpg
Muqobil nomlarHindiston yong'og'i pudingi
TuriQandolat
Kelib chiqish joyiXitoy
Asosiy ingredientlarHindiston yong'og'i suti; bug'doy kraxmal va makkajo'xori kraxmal, yoki agar va jelatin

Hindiston yong'og'i bar a muzlatgichda dim sum desert topildi Gonkong, Tayvan, Janubiy Xitoy va chet elda Xitoy shaharlari. U shirin va yumshoq, jelatinga o'xshash tuzilishga ega, ammo jelatin kabi shaffof emas, balki oq rangga ega. Ba'zan u deb nomlanadi hindiston yong'og'i pudingi.

Tayyorgarlik

Shirin tayyorlangan kokos suti (tercihen yangi tayyorlangan) va tang un (bug'doy kraxmal) va aralashmasi bilan o'rnatiladi makkajo'xori kraxmalyoki aralashmasi agar agar va jelatin. U shirinlanadi, ba'zan esa sepiladi quritilgan hindiston yong'og'i. To'qimalarining tuzilishi ipakli buloqdan (agar jelatin va agar agarni o'rnatish vositasi sifatida ishlatilsa) qaymoqqa qadar (agar shirinlikni o'rnatish uchun bug'doy kraxmalidan va makkajo'xori kraxmalidan foydalanilsa) farq qiladi. Standart dim sum versiyasida hech qanday to'ldirish yo'q.[1]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Hindiston yong'og'i barasi nima? Wisegeek.com. Kirish 31 Mart 2012.