WikiDer > Kremdan tayyorlangan güveç
Cream stew
 | Bu maqola uchun qo'shimcha iqtiboslar kerak tekshirish. (2013 yil mart) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) |
 | |
| Turi | Sho'rva |
|---|---|
| Kelib chiqish joyi | Yaponiya |
| Asosiy ingredientlar | Go'sht (odatda tovuq yoki cho'chqa go'shti), sabzavotlar, piyoz, sabzi, kartoshka, karam, oq roux, suv |
Kremdan tayyorlangan güveç (リ ー ム シ チ ュ ー, kurīmu shichū) mashhurdir Yōshoku odatda go'shtdan tashkil topgan taom tovuq yoki cho'chqa go'shtiva aralash sabzavotlar, piyoz, sabzi, kartoshka va karam, qalin oq rangda pishirilgan roux. Go'shtni ozgina suv bilan qo'shib qo'yishdan oldin sabzavotlar sote qilinadi. Sirtdagi yog'lar olib tashlanadi yog'sizlantirish va keyin roux qo'shiladi. Yaponiyada tayyor rouxdan foydalanish kabi odatiy holdir Yapon kori, qutidan blokda keladi. Roux-ni noldan pishirish ham mumkin. Qattiq pasta roux issiqdan eriydi va suv bilan qorishib, qalin sho'rva hosil qiladi. Sut oshni qaymoqli qilish uchun uni suv o'rnini bosuvchi sifatida ham ishlatish mumkin.[1]
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ Kaneko, Emi (2007), Keling, yapon taomlarini pishiraylik !: Uyda ovqat tayyorlash uchun har kungi retseptlar, Solnomalar kitoblari, 104–105-betlar, ISBN 978-0-8118-4832-9
 | Ushbu yapon oshxonasi bilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |