WikiDer > Kurtido

Curtido
Kurtido
Salvadorda qo'g'irchoqlar uchun ziravorlar 2012.jpg
Kurtido (chapdagi kavanoz), qo'g'irchoq ichida, pupada Olocuilta, Salvador
TuriSalat
Kelib chiqish joyiSalvador
Asosiy ingredientlarKaram, piyoz, sabzi

Kurtido (Ispancha talaffuz:[kuɾˈtiðo]) ozgina fermentlangan turidir karam lazzatlanish. Bu odatda Salvador oshxonasi va boshqalari Markaziy Amerika mamlakatlar va odatda karam bilan tayyorlanadi, piyoz, sabzi, oregano va ba'zan ohak sharbati; u o'xshaydi tuzlangan karam, kimchiyoki tort cole slaw. Odatda u bilan birga xizmat qiladi pupusalar,[1] milliy noziklik.

Markaziy Amerikaning hamkasbi Beliz shunga o'xshash "curtido" deb nomlangan retseptga ega Ispan tilida so'zlashuvchilar; ammo, bu piyoz bilan tayyorlangan achchiq, fermentlangan lazzat, habanerosva sirka. U yuqoriga ko'tarish uchun ishlatiladi salbutlar, garnalarva boshqa oddiy taomlar Beliz oshxonasi.

Kurtido, bu misolda piyoz, chilli va sabzi bilan tayyorlanadi. Bu El Salvadorning Olocuilta shahridagi pupuseriyada

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Beyn, Jennifer va Filson, Jon (2002 yil 18-sentyabr). "Pupusa festivali Venesuela arepalariga olib boradi". Toronto Star.