WikiDer > Ganmodoki - Vikipediya
Ganmodoki - Wikipedia
 | Bu maqola uchun qo'shimcha iqtiboslar kerak tekshirish. (2014 yil sentyabr) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) |
 | |
| Muqobil nomlar | が ん も ど き |
|---|---|
| Turi | Fritter |
| Kelib chiqish joyi | Yaponiya |
| Asosiy ingredientlar | Tofu |
| Odatda ishlatiladigan ingredientlar | Sabzi, lotus ildizi va dulavratotu |
Ganmodoki (が ん も ど き, 雁 擬 き) qovurilgan tofu oshpaz sabzi, lotus ildizi va kabi sabzavotlardan tayyorlangan dulavratotu. Shuningdek, u tuxumni o'z ichiga olishi mumkin. Ganmodoki degani psevdo-g'oz (gan (が ん, 雁) + psevdo (も ど き)). Buning sababi shundaki, ganmodoki gozga o'xshaydi; taqqoslash toshbaqa sho'rva. Ganmodoki ham deyiladi ganmo qisqasi.[1]
In Edo davri, ganmodoki qovurilgan edi konjak taom. Bugungi kunda Ganmodokiga o'xshash taom tug'ralgan sabzavotlarni tofuga o'rash orqali tayyorlandi (xuddi shunga o'xshash manjū) va uni chuqur qovurayapmiz.
G'arbiy Yaponiyada Ganmodoki chaqiriladi hiryōzu, hiryuzu yoki hirōsu, dan Portugalcha so'z filhos yoki ispancha filoslar.[2]
Galereya
Ganmodoki (o‘ngda)
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ Yaponiya tofu assotsiatsiyasi. "Tofu tarixi". Arxivlandi asl nusxasi 2013-04-13 kunlari. Olingan 2013-03-14.
- ^ Ishige, Naomichi (2011). Yapon taomlari tarixi va madaniyati. London; Nyu-York: Routledge. p. 94. ISBN 978-0-203-35790-3. Olingan 2019-11-24.
Tashqi havolalar
 | Vikimedia Commons-ga tegishli ommaviy axborot vositalari mavjud Ganmodoki. |
 | Ushbu yapon oshxonasi bilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |