WikiDer > Hanpen
Hanpen (半 片) oq, kvadrat, uchburchak yoki yumaloq surimi yumshoq (yumshoq) ta'mga ega mahsulot (baliq yoki go'sht pastasi). Davomida ixtiro qilingan deb ishoniladi Edo davri Yaponiyada a oshpaz, Xanpei (半 平) ning Surugava taom uning nomi bilan atalgan.[1] Boshqa nazariya shuni ko'rsatadiki, u uchburchak shaklida va kvadratdan yarmiga kesilganga o'xshaydi, bu yarim (半, han) parcha (片, qalam). Uni tarkibiy qism sifatida iste'mol qilish mumkin oden yoki osh. Bu ham bo'lishi mumkin qovurilgan yoki qovurilgan.
Yilda Shizuoka prefekturasi, butun sardalya ishlatiladi va hosil bo'lgan mahsulot mavimsi-kul rangga ega. Bu deyiladi kuro xanpen (黒 は ん ぺ ん), so'zma-so'z "qora xanpen".
Hanpen ishlab chiqarilgan grated-Yapon tog 'yam, surgun qilingan-Alyaska polloki, tuz, dengiz o'tlari-Aksiya (kombu-dashi).
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ Hanpenning kelib chiqishi Arxivlandi 2008-12-31 da Orqaga qaytish mashinasi: Kibunli ovqatlar
 | Ushbu yapon oshxonasi bilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |
 | Ushbu oziq-ovqat tarkibiy qismiga tegishli maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |