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Levertraan
Lebertran Kapseln

Lebertran ist ein tierisches Öl, gewonnen aus dem Leber von Kabeljau, Schellfisch und andere Fische der Kabeljau-Familie (Gadidae). Manchmal ist die Leber von Heilbutt benutzt. Es ist ein weit verbreiteter Irrglaube, dass Lebertran aus Wale kommt von (kommt von Walen Walöl, ein Treibstoff).

Lebertran ist ein fettes Öl und enthält Jod, Phosphor, und Vitamin A und d und ist zudem eines der Produkte mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. In fast allen Lebertranprodukten wurden die im Lebertran natürlich vorkommenden Vitamine A und D (die zwischen den Chargen schwanken können) mit zusätzlichen Mengen dieser Vitamine ergänzt, um konstante (standardisierte) Vitaminmengen zu erreichen A und D. Soweit uns bekannt ist, wird unvitaminisierter Lebertran (wo diese Standardisierung nicht erfolgt ist) in den Niederlanden oder Belgien nicht verkauft.

Reines Lebertran ist ein farbloses oder blassgelbes Öl mit einem leicht fischigen, aber nicht ranzigen Geschmack und Geruch. Wegen seines typischen Geschmacks wird Lebertran meist in Kapselform genommen. Manchmal auch Aromen von Münze oder Zitrusfrüchte hinzugefügt. Früher gab es eine weniger reine Qualität, dunkler, mit einem ranzigen Geschmack und einem Geruch nach verfaultem Fisch.[Quelle?]

Da Lebertran reich an Vitamin D ist, wurde es Kindern oft zur Vorbeugung gegeben Rachitis, eine Knochenerkrankung, die auf einen Vitamin-D-Mangel zurückzuführen ist.In den Kriegsjahren 1940-44 erhielten Grundschüler während der Spielzeit um 10 Uhr einen Löffel Lebertran. Ab Mitte des 20. Jahrhunderts konnten die Vitamine A und D chemisch isoliert werden und ab 1961 wurden diese Vitamine hinzugefügt Margarine hinzugefügt.[1] Seitdem wurde der Konsum von Lebertran stark reduziert.