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Linsensuppe | ||||
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Ein Teller mit roter Linsensuppe | ||||
| Region | Mittelmeerraum, Südwestasien, Südasien | |||
| Hauptzutaten) | Linsen | |||
| Varianten | verschiedene Arten von Linsen; mit Fleisch oder vegetarisch | |||
| Serviertemperatur | heiß | |||
| Art | Suppe | |||
| Gegessen mit | Brot | |||
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Linsensuppe ist eine Suppe aus Linsen. Es wird viel gegessen in der Arabisch, jüdisch, Aramäisch und Türkisch Küche.
Kleine, rote (geschälte) Linsen können ebenso verwendet werden wie die größeren braunen (ungeschälten) Linsen, und Fleisch kann verwendet werden oder nicht. In fleischlosen Varianten kann die Suppe auch von ärmeren Menschen zubereitet werden. Linsensuppe kann mit a . gehen koscher Die Mahlzeit sollte sowohl mit Fleisch als auch mit Milch gegessen werden. Für eine koschere Variante mit Fleisch sollte die Milch weggelassen und der Mehlbrei mit Wasser zubereitet werden.
Linsensuppe ähnelt der indischen dahl.
Jakob und Esau
Die biblische Figur Esau, Sohn des Patriarchen Isaac, verkaufte sein Erstgeburtsrecht an seinen Bruder Jakob für einen Teller rote Linsensuppe.
 | Wikibooks Kochbuch enthält ein Rezept für Linsensuppe. |