WikiDer > Lyusi Greys Allen
Lucy Grace Allen
Lyusi Greys Allen (1867 yilda tug'ilgan) amerikalik oshpazlik o'qituvchisi va muallifi. U Missis Fermer oshpazlik maktabida o'qidi va keyinchalik dars berdi (asos solgan Fanni fermer) ichida Boston, Massachusets. 1915 yilda Minni S. Tyorner bilan birgalikda Allen Glouzester ko'chasidagi 48a uyda joylashgan Boston oshpazlik maktabiga asos solgan,[1] yangi maktab direktori bo'lish.[2]
1926 yilda u butun hayotini yashagan deb ta'riflangan Yangi Angliya.[3]
Uning ta'sirchan qismidan parcha Stol xizmati (birinchi nashr 1915), bir vaqtlar "ofitsiantning vazifalarini aniq, ixcham va keng qamrovli ekspozitsiyasi" deb ta'riflagan,[4] antropologik antologiyada bosilgan Qoidalar va ma'nolar (1973).
Kitoblar
- Stol xizmati. 1915.
- Aqlli oshpazlar uchun tanlov retseptlari. 1924.
- Horus d'oeuvres kitobi. 1925.
- Qandli retseptlar tanlovi. 1930.
- Zamonaviy menyu va retseptlar. 1935.
Adabiyotlar
- ^ Amerika xususiy maktablari uchun qo'llanma (1916), p. 382.
- ^ "Boston oshpazlik maktabi" Boston oqshomining stenogrammasi, 1915 yil 28-avgust.
- ^ "Oltita an'anaviy Angliya taomlari", Lion okrugining muxbiri, 1926 yil 5-may.
- ^ Amerika oshpazligi, 34-jild, 2-son (1929), p. 161.
 | Bu Massachusets shtatibilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |
 | O'qituvchi haqidagi ushbu maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |