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EIN Mikrofluidischer Chip ist ein stück Glas oder Plastik mit kleinen Strukturen, die Flüssigkeiten enthalten kann. Viele Mikrofluidik-Chips haben eine Länge und Breite von wenigen Zentimetern und eine Höhe von wenigen Millimetern. Die Strukturen in einem solchen Chip (Kanäle oder 'Wells') haben einen Durchmesser von einem bis mehreren hundert Mikrometer.

Mikrofluidik Kartoffelchips kann zur Verarbeitung und Analyse kleinster Flüssigkeitsmengen verwendet werden. Dies hat den zusätzlichen Vorteil, dass die Reaktionszeiten kurz sind. Der Einsatz von Mikrofluidik-Chips ist seit den 1990er Jahren auf dem Vormarsch. Vor allem die Anwendung von Mikroarrays hat sich wirklich durchgesetzt. Es wird jedoch auch viel über Möglichkeiten geforscht, Scheidungen zu reduzieren (z Kapillarelektrophorese) in einem Mikrofluidik-Chip oder zu Zellen Sortierung und Handhabung. Das Ergebnis kann beispielsweise a . sein Lab-on-a-Chip sein.

Bei mikrofluidischen Chips werden andere Naturgesetze eine wichtige Rolle spielen als bei großen Flüssigkeitsströmen. Aufgrund seiner geringen Abmessungen gibt es beispielsweise einen so niedrigen Reynolds Nummer das gibt es fast immer laminare Strömung ist. Dies erschwert das Mischen von Flüssigkeiten, da keine Turbulenz auftritt (das "Vermischungsproblem"). Auch Interaktionen mit der Wand können eine dominante Rolle spielen.