WikiDer > Barbarie-Ente
| Barbarie-Ente IUCN-Status: Nicht bedroht[1] (2018) | |||||||||||||
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| Cairina moschata (Linné, 1758) | |||||||||||||
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Barbarie-Ente auf Wikispezies | |||||||||||||
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Das Barbarie-Ente oder Berberente (Cairina moschata) ist ein Entenarten die ursprünglich aus zentral und Südamerika stammt aus einem Gebiet, das sich von Mexiko bis um Peru. Die wilde Moschusente wurde bereits in Südamerika verwendet häuslich und hausgezüchtet für Fleisch. Barbarie-Enten wurden im 16. Jahrhundert von spanischen Entdeckern nach Europa gebracht. Diese domestizierten Moschusenten werden noch oft auf (Kinder-)Bauernhöfen und bei Hobbybastlern gehalten.[2]
Namensgeschichte
Barbarie-Ente gehört zur Klasse Aves, Ordnung Anseriformes, Familie Anatidae, Gattung Kairina (Baumenten), Arten Cairina muschata. Laut Dr. Edmund Hoffmann kann es vor 50 Millionen Jahren gewesen sein, dass sich die Moschusente von der Gemeine abgespalten hat wilde Ente (Anas platyrinchos) und bildeten somit eine eigene Art.[3]
Die erste Erwähnung von Moschusenten in Europa stammt aus dem Jahr 1550 in L'Histoire de la nature des oyseaux von Pierre Belon.[4] Er bezeichnet diese Ente mit Illustrationen als 'Cane de Guinea' (Anas libica) (siehe Abbildung 1), weil er davon ausging, dass sie über Nordafrika nach Europa kamen. Dieser Name wurde bis zum 18. Jahrhundert verwendet.
Die Veröffentlichung erschien 1560 Icones Avium Omnium von Konrad von Gesner und das Tier wird zum Anas indica (Indische Ente) genannt[5], sah er die Moschusente bei einem Besuch in Brasilien (siehe Abb. 2).
1570 macht der Brite John Caius Beschreibungen der Anas indica und der Anas turcica. Es stellt sich jedoch heraus, dass es sich bei beiden um Muscovy-Enten handelt.
1599 gibt Ulussis Aldrovandi eine Beschreibung dieser Art mit dem Namen Anas Kairina[6] (siehe Bilder 3 und 4).
1713 wird der Name Anas moschata benutzt in Synopsis methodica avium & piscium von John Ray (siehe Bild 3)[7]
1758 17 Carl von Linné dieser Name über in System in Form von Sachleistungen[8] und ordnet sie in die Ordnung der Anseriformes, Familie Anatidae, Gattung ein Anas und freundlich Anas moschata (siehe Abbildung 6).
1822 wird die Gattung von John Fleming inming geschlachtet Die Philosophie der Zoologie[9] wechselte nach Cairina, auf das Ulusis Aldrovandi bereits hingewiesen hatte.
1. Cane de la guinée, L'histoire de la nature des oyseaux, avec leurs descriptions et naïfs portraicts pensionz du naturel, Pierre Belon, Mans, 1555
2. Anas indica, Icones Avium omnium, quae in historia avium, Conradi Gesneri, Zürich, 1560
3. Männlich Anas Kairina mit Moorkraut, Ulusis Aldrovandi
4. Weiblich Anas Kairina mit Laichkraut, Ulusis Aldrovandi
5. Anas moschata, Synopsis methodica avium & piscium, Joannus Raii, 1713, opus posthumum
6. Anas moschata, Systema naturae per regna tria naturæ, secundum classses, ordines, genera, art, cum characteribus, differentiis, synonymis, locis, Caroli Linnæi, 1758
Etymologie
Cairina bedeutet Einwohner von Kairo in dem Glauben, dass der Vogel aus Ägypten stammt. Moschata bedeutet Moschus, weil der Erpel nach Moschus riecht.
Original (wilde) Barbarie-Ente
Die ursprüngliche Wildente (Baumente) kommt in den niedrigen, bewaldeten, tropischen Küstengebieten Mittel- und Südamerikas vor, in geringerer Zahl auch in und um die höher gelegenen Bergseen und in trockeneren Gebieten. Sie bevorzugen undurchdringliche Bereiche und bleiben an Ort und Stelle, sie ziehen nicht. Die kleinen Familiengruppen halten sich bevorzugt in sumpfigen Gebieten mit Flüssen in der Nähe von dichten Mangrovenwäldern von Meereshöhe bis maximal 1200 Meter auf. Die Art gibt es schon lange, fossile Überreste, die in Panama und Brasilien gefunden wurden, stammen aus dem Pleistozän.
Aussehen und Größe
Der Kopf, der Hals, der Kamm mit leicht gewellten, leicht verlängerten Federn und der Bauch sind dunkelbraun mit einem grün/violetten Schimmer auf Rücken und Flügeln. Die großen und kleinen Flügeldecken sind teilweise weiß, dieses weiße Band wird "Spiegel" genannt. Der Spiegel nimmt mit zunehmendem Alter zu (bei der Frau ist der Spiegel kleiner). Um Auge und Schnabel, besonders beim Männchen, schwarze, manchmal mit einigen roten Flecken gefärbte, fleischige nackte Wucherungen (Warzen) der Cere-Form. Die Augenfarbe ist hell- bis dunkelbraun. Die Farbe des Schnabels ist schwarz mit einem blau-weißen Band an der Basis, die Spitze ist rosa mit einem schwarzen Streifen in der Mitte und einem schwarzen 'Nagel' am Ende. Die relativ kurzen Beine und die Schwimmfüße sind dunkel gefärbt. Die Zehen haben lange, scharfe Nägel, die den Aufenthalt in Bäumen erleichtern.Ein erwachsener Erpel kann 2500 bis 3500 Gramm wiegen. Ein charakteristisches Merkmal dieser Rasse ist, dass die Ente viel kleiner ist als der Erpel, ein weibliches Exemplar wiegt etwa 1500 bis 2000 Gramm.
Das Geschlecht einer jungen Barbarie-Ente ist direkt nach dem Schlüpfen nicht einfach zu bestimmen. Nach zwei Wochen gibt die Schnabelform einen guten Hinweis, die Falte auf der Oberseite des Weibchens ist deutlicher und schärfer als beim Männchen, der Schnabel des Männchens ist im Verhältnis zum Kopf größer. Nach 3 Wochen sind die Männchen jedoch deutlich schwerer als die Weibchen (Reproduktion siehe Foto).
Essen
Die wilde Moschusente ist ein Allesfresser, der sich von Stängeln, Samen, Gräsern, Wasserpflanzen und Blättern, aber auch kleinen Wirbeltieren wie Fischen und Reptilien sowie Wirbellosen wie Spinnen und Krebstieren ernährt. Sie haben eine besondere Vorliebe für Termiten.
Klang
Die Tiere machen wenig Lärm: Die erwachsenen Männchen erzeugen ein Geräusch, das am ehesten einem Hecheln ähnelt, die Weibchen können leise krächzen, um ihre Küken zu rufen.
Brut
Die Brutzeit ist variabel, aber normalerweise während der Regenzeit. Die Nester werden in hohlen Bäumen, Höhlen oder in kleinen Höhlen zwischen 2 bis 18 m über dem Boden errichtet. Manchmal auch in der dichten Vegetation an Flussufern. Die Anzahl der Eier beträgt 8 bis 10. Das Ei ist weiß bis grünlich-weiß und etwa 63 × 47 mm groß. Die Eier werden vom Weibchen bebrütet, die Inkubationszeit beträgt etwa 35 Tage. Die Küken sind selbstständig und die Jungen werden nach etwa 70 Tagen flügge.
Überleben
Die in Südamerika weit verbreitete domestizierte Barbarie-Ente kreuzt sich leicht mit ihren wilden Artgenossen. Daher ist es oft schwierig festzustellen, ob es sich um reine Wildenten oder um Hybriden handelt. Die einheimische Bevölkerung, meist Indianer, hält Moschusenten seit Jahrhunderten zum Verzehr in Gefangenschaft, weshalb die Domestikation sehr früh in der Geschichte erfolgte. Die reine Wildform geht nicht nur durch Jagd und Domestikation stark zurück, sondern auch, weil der Lebensraum der wilden Barbarie-Ente unter Druck steht: Die Flächen werden zunehmend kultiviert, wobei alte Hohlbäume verschwinden, an denen sie hauptsächlich wachsen. machen ihr Nest. Die wilde Moschusente ist aus europäischen und amerikanischen Wasservogelsammlungen fast vollständig verschwunden. Sie sind wirtschaftlich nicht interessant und werden von Ziervögeln oft als sehr groß angesehen. Einige Züchter versuchen, die in Gefangenschaft gehaltene Population von wilden Moschusenten zu erhalten. Es gibt noch mehrere Paare, mit denen die Zucht erfolgreich ist [10] heimisch in ihrer Heimat in Mexiko und Brasilien.
Wilde Barbarie-Ente
Cairina moschata (Peru)
Domestizierte (zahme) Barbarie-Ente
Die zahme Barbarie-Ente zeichnet sich durch die roten Warzen um die Augen aus, die bei der wilden Barbarie-Ente deutlich weniger vorhanden sind. Das Männchen (das Erpel) ist doppelt so groß wie das Weibchen. Die Barbarie-Ente ist ein großer Vogel, der relativ leicht ist, aber kurze Beine und große Füße hat. Sie wiegen im Durchschnitt zwischen 3000 und 4500 Gramm und erreichen eine Körperlänge von 66 bis 84 cm. Trotzdem können die Weibchen oft hervorragend fliegen, während die Erpel oft mehr Schwierigkeiten damit haben.Zessierte Moschusenten gibt es in vielen Farben, von denen die bunte (schwarz-weiße) Farbe die bekannteste ist. Heimische Moschusenten sind sehr zahm und pflegeleicht. Sie sind sehr fruchtbar, können bis zu 30 Eier pro Nest legen. Die Jungen sind ziemlich klein und von der großen Zahl reifen nur etwa fünf auf freiem Feld, in einer geschützten Umgebung wird der Prozentsatz der Überlebenden schnell 80 bis 95 betragen.
Ursprung
Die Muscovy-Ente wurde vor 1492 jahrhundertelang von den amerikanischen Ureinwohnern gehalten. 1514 brachten spanische Schiffe diese Entenart erstmals nach Europa. Von dort aus erfolgte eine rasche Ausbreitung nach Afrika, Madagaskar und dem tropischen Asien. Carl von Linné verwendet beispielsweise eine Beschreibung aus Indien, um diese Art zu klassifizieren. Der Gattungsname bezieht sich auf die Stadt Kairo, die Wildform wurde 1902 erstmals wissenschaftlich beschrieben.[11]
Reproduktion
Eine domestizierte Barbarie-Ente legt in ihrem Leben etwa 200 Eier. Flugenten werden aufgrund ihres starken Brutappetits auch zum Bebrüten der Eier anderer Geflügelarten wie Gänse verwendet. Die Ente beginnt die Brutzeit, indem sie täglich ein Ei legt. Am Anfang gibt es kein klares Nest, aber später bildet sich ein rundes Nest. Bevor die Gesamtzahl der Eier (20 bis 30) erreicht ist, wird das Nest immer klarer, im Endstadium beginnt die Ente, sich nach unten zu ziehen, um das Nest zu bedecken. Wenn das Nest fertig ist, brütet das Weibchen 35 Tage lang, bis die Küken schlüpfen, der Schlupfprozentsatz schwankt zwischen 70 und 90 %, je nach den Umständen und der Qualität des Erpels.
Barbarie-Entennest mit 21 Eiern
brütende Flugente
Barbarie-Ente mit zwei Tage alten Küken
Barbarie-Enten 7 Wochen alt
Küken nach 25 Tagen, vielleicht wenig Unterschied gelassen, das Gewicht macht deutlich, dass die Männchen (1 und 2) schon schwerer sind als die Weibchen (3 und 4).
Schädlingsbekämpfung
Neben der Fleischausbeute werden auch domestizierte Moschusenten in Schädlingsbekämpfung. Sie sind sehr leidenschaftlich dabei, alle Arten von Insekten und anderen unerwünschten Tieren zu fangen, wie z Schild, Mücken, Kakerlaken, Fliege, Spinnen, Ameisen, Heuschrecken, Käfer und Maden. Auch Schnecken und sogar giftige Spinnen wie die schwarz und braune Witwe und der Bananenspinne stehen auf dem Speiseplan Alle Stadien aller Insekten (ausgewachsene Flugtiere, Puppen, Larven und Eier) werden aufgespürt, gefangen und verzehrt.[12] In einem Experiment, bei dem zweijährige Muscovy-Enten in einen offenen Kuhstall gestellt wurden, ging die Fliegenpopulation um 80 bis 90 % zurück.[13]
Verbrauch
Das Fleisch der Barbarie-Ente ist praktisch fettfrei und daher eine geschätzte Fleischsorte. Das Fleisch hat eine ziemlich dunkle Farbe mit einem reichen Geschmack, besonders das Brustfleisch wird mit Lendensteak verglichen. Vor allem in französischen und italienischen Restaurants steht dieses Produkt schon lange auf der Speisekarte. Das Fleisch der verschiedenen Aufschnitte wird auf verschiedene Weise zubereitet und ähnelt dann in Geschmack und Struktur Schinken oder Kalbfleisch.Gerichte sind zum Beispiel: Magret de Canard (Paul Bocuse), Canard de Barbarie au Foie Gras, Canard laqué, Foie Gras de Barbarie und Confit de Canard de Barbara. Auch die Barbarie-Ente haben die Köche in den Niederlanden für sich entdeckt, die als klassische Tischzubereitung in einem prominenten Amsterdamer Hotel präsentiert wird (2018). Allein in Frankreich belief sich die Foie-Gras-Produktion im Jahr 2015 auf 36 Millionen Tiere, hauptsächlich Moschusenten und deren Kreuzungen. Diese produzierten 20 Millionen Kilo Gänseleber, gut für einen Gesamtumsatz (inklusive Fleisch) von 450 Millionen Euro. Die Tiere werden zwanzig Wochen nach dem Schlüpfen der Eier geschlachtet, davon mindestens 10 Tage mit Zwangsernährung.[14]
Hobbytiere
Anerkannte Farbvarietäten in den Niederlanden: wilde Farbe, blaue wilde Farbe (einfarbig oder geschnürt), bronzebraune wilde Farbe, weiß, Elster schwarz, Elster blau (einfarbig oder geschnürt), Elster bronzebraun, schwarzes Fell (grobes Fell), blaues Fell (grobes Fell) und braunes Fell (grobes Fell). Flugenten sind auf vielen Kleintierschauen in den Niederlanden vertreten: 2016 lag die registrierte (beringte) Zahl bei 509.[15]
Abweichungen
Es gibt eine Abweichung in der Anzahl der Zehen bei domestizierten Moschusenten (Polydaktylie): beide Füße haben dann fünf statt vier Zehen. Es gibt eine zusätzliche Zehe und die hintere Zehe, die es ermöglicht, in Bäumen auszuruhen, ist ebenfalls nach vorne gedreht und in die Flosse eingearbeitet. Diese Enten nisten einfach auf dem Boden und suchen keinen Rastplatz in Bäumen, selbst wenn diese verfügbar sind. Das Fehlen der nach hinten zeigenden Zehe, die es dem Vogel ermöglicht, sich an einem Ast festzuhalten, ist wahrscheinlich die Ursache für dieses Verhalten. Aufgrund dieses Verhaltens werden die Enten im Durchschnitt schwerer als ihre normalen Artgenossen und werden daher von surinamischen Tierpflegern für diese Abweichung ausgewählt. Die Abweichung tritt auch in anderen Ländern mehr oder weniger stark auf.[16]
Barbarie-Ente mit Fünfzehenfuß
Barbarie-Ente mit Fünfzehenfuß
Barbarie-Ente, der Fünfzehenfuß
Oscillococcinum
Die wilde Barbarie-Ente bildet die Grundlage für die homöopathisch Mittel Oscillococcinum. Herz- und Leberextrakt bilden die Basis für das Produkt.
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
Quellen
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