WikiDer > Nantua sousi
Nantua sauce
 Quenelles Nantua sousi bilan | |
 | Vikimedia Commons-ga tegishli ommaviy axborot vositalari mavjud Nantua sousi. |
Nantua sousi (Frantsuzcha: Nantua sousi) klassik frantsuzcha sous quyidagilardan iborat:
- a Bechamel sousi tayanch
- qaymoq
- Qisqichbaqa sariyog '
- kerevit quyruqlari
Bu shahar uchun nomlangan Nantuakerevitlari bilan tanilgan,[1] va muddat à la Nantua klassikada ishlatiladi Frantsuz oshxonasi o'z ichiga olgan idishlar uchun Qisqichbaqa.[2]
Nantua sousi - bu klassik qo'shiqchi quenelles de brochet (pike köfte), tayyorlash quenelles Nantua.[3][4]
Adabiyotlar
- ^ Waverley Root, Frantsiya taomlari, p. 215
- ^ Auguste Escoffier (1907), Le Guide culinaire
- ^ Anne Uillan, Frantsiyaning oshpazligi, p. 80
- ^ Shirli King, tarjimon, Pampilning jadvali: Marte Daudetnikidan frantsuz qishloqlaridan olingan retseptlar va yozuvlar Les Bons Plats de France [1934], 1996, ISBN 9780803278271, p. 153
 | Bu ziravorbilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |