WikiDer > Octyl gallate - Vikipediya

Oktil gallati

Ismlar
IUPAC nomi Oktil 3,4,5-trihidroksibenzoat
Boshqa ismlar E311; Progallin O; n-Osil galat; GA-8 stabilizatori; Gallik kislota oktil esteri; 3,4,5-trihidroksibenzoy kislotasi oktil efiri
Identifikatorlar
CAS raqami	1034-01-1 Y
3D model (JSmol)	Interaktiv rasm
ChEBI	CHEBI: 83631 N
ChEMBL	ChEMBL277346 N
ChemSpider	55194 N
ECHA ma'lumot kartasi	100.012.594
EC raqami	213-853-0
E raqami	E311 (antioksidantlar, ...)
PubChem CID	61253
UNII	079IIA2811 N
CompTox boshqaruv paneli (EPA)	DTXSID4040713
InChI InChI = 1S / C15H22O5 / c1-2-3-4-5-6-7-8-20-15 (19) 11-9-12 (16) 14 (18) 13 (17) 10-11 / h9- 10,16-18H, 2-8H2,1H3 N Kalit: NRPKURNSADTHLJ-UHFFFAOYSA-N N InChI = 1 / C15H22O5 / c1-2-3-4-5-6-7-8-20-15 (19) 11-9-12 (16) 14 (18) 13 (17) 10-11 / h9- 10,16-18H, 2-8H2,1H3 Kalit: NRPKURNSADTHLJ-UHFFFAOYAL
Jilmayganlar CCCCCCCCOC (= O) C1 = CC (= C (C (= C1) O) O)
Xususiyatlari
Kimyoviy formulalar	C15H22O5
Molyar massa	282.336 g · mol−1
Tashqi ko'rinish	Oq qattiq[1]
Erish nuqtasi	98 dan 101 ° C gacha (208 dan 214 ° F; 371 dan 374 K gacha)[1]
Xavf
R-iboralar (eskirgan)	R22-R43[1]
S-iboralar (eskirgan)	S24-S37[1]
Boshqacha ko'rsatilmagan hollar bundan mustasno, ulardagi materiallar uchun ma'lumotlar keltirilgan standart holat (25 ° C [77 ° F], 100 kPa da).
N tasdiqlang (nima bu YN ?)
Infobox ma'lumotnomalari

Oktil gallati bo'ladi Ester ning 1-oktanol va gal kislotasi. Kabi oziq-ovqat qo'shimchasi, ostida ishlatiladi E raqami E311 sifatida antioksidant va konservant.

Xususiyatlari

Oktil gallat - o'ziga xos hidga ega oq chang. U suvda juda oz va spirtda eriydi. Uning cho'chqa yog'ida eruvchanligi 1,1% ni tashkil qiladi. Oktil gallati temir ishtirokida qorayadi.

Foydalanadi

Ushbu antioksidant ko'plab farmatsevtika, kosmetika va oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llaniladi; sovun, shampun, soqol sovuni, terining losonlari, dezodorantlar, margarin va yerfıstığı kabi.

Bu sinergetik antioksidant butilatsiyalangan gidroksitoluol (BHT) va butilatlangan gidroksianizol (BHA).

Adabiyotlar