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EIN Mixer ist etwas Besonderes Rührgerät die dazu gedacht ist, Lebensmittel sehr fein zu mahlen. Das Gerät hat meist die Form eines langen Stabes, in dem die Elektromotor mit einer Klinge, die sich am Ende sehr schnell dreht. Das Messer hat in der Regel zwei Klingen, die unterschiedlich hoch sind.
Ein Stabmixer kann unter anderem zum Zubereiten verwendet werden Babynahrung, Suppen und Soßen und auch zum selber machen Milchshakes. Oft wird dazu ein spezieller, hoher Messbecher mit einem Stabmixer mitgeliefert. Ein Zerkleinerer wird auch mitgeliefert, um Lebensmittel fein zu zerkleinern. Seine Funktionsweise ist die gleiche wie die von a Küchenmaschine.
Der Stabmixer wurde 1950 vom Schweizer Roger Perrinjaquet patentiert. Er nannte das Gerät Bamix, das eine Kombination aus "bat et mixe" (Schlagen und Mischen) ist.
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