WikiDer > Talipet - Vikipediya

Thalipeeth - Wikipedia

Talipet
Maharashtriyalik Talipit - 1.jpg
Kelib chiqish joyiHindiston
Mintaqa yoki shtatMaharashtra va Shimoliy Karnataka
Asosiy ingredientlarUn (chana daal, urad daal, koriander urug'lar, zira urug'lar, bug'doyva guruch)

Talipet G'arbda mashhur bo'lgan mazali ko'p donli non Hindiston, ayniqsa Maharashtra. Talipet uchun un deb nomlangan bhajanee, qovurilgan don, dukkakli va ziravorlardan tayyorlanadi. Tarkibi guruch,[1] bug'doy, bajrava jovar), kabi baklagiller chanava urad) va ziravorlar, odatda koriander va zira urug'lar.[2] Xamirni tayyorlashda piyoz, yangi koriander kabi boshqa ingredientlar sabzavotlar va ziravorlar qo'shiladi.[3] Thalipeeth odatda xizmat qiladi sariyog ' (afzal qilingan suvsar sut, yog 'yoki yogurt. Ovqat mashhur Maharashtra va shimoliy Karnatakava u shuningdek mintaqaviy farqlar bilan amalga oshiriladi Goa.

Bhajanidan farqli o'laroq,[4] dan tayyorlangan un tapioka (sabudana) va rajgira (amaranth) hindu ro'za kunlarida talipet tayyorlash uchun ishlatiladi.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Dunyo oshpazlari: guruch va guruchga asoslangan retseptlar. Int. Rays Res. Inst. 1991. p. 13. ISBN 978-971-22-0023-6.
  2. ^ Kapur, Sanjeev (2000). Sanjeev Kapurning Xana xazana: hind oshpazligi bayrami. Mumbay: Mashhur Prakashan. p. 8. ISBN 9788171546800.
  3. ^ Xatau, Asha (2004). Epicure S Vejetaryen taomlari Hindiston. Mumbay: Mashhur Prakashan ltd. p. 63. ISBN 81-7991-119-5.
  4. ^ "Thalipeeth retsepti". O'simlik Monk. Olingan 10 avgust 2019.

Tashqi havolalar