WikiDer > Tiyan Alile

Tiyan Alile

Tiyan Alile - nigeriyalik amerikalik taniqli oshpaz va restoran. U Nigeriyadagi birinchi oshpazlik maktabini - Kulinariya akademiyasini tashkil etdi.[1] Uning sobiq restoranlaridan bir nechtasida panjara mavjud Ibadan golf klubi va zamonaviylashtirilgan Nigeriya restorani.[2] U Nigeriyadagi pazandalik san'ati amaliyotchilari assotsiatsiyasining amaldagi prezidenti, Pazandachilik akademiyasining asoschisi va targ'ibotchisi va Tarragonning bosh oshpazi, yaxshi ovqatlanish restorani va vino klubi. U mehmondo'stlik doirasidagi bir qator tadbirlarni rejalashtirish va Fiesta of Flavors Food Fair ko'rgazmalarida, GTBank oziq-ovqat va ichimliklar yarmarkasida, Mzansi kulinariya festivalida (SA) mahorat darslarini o'tkazishda qatnashgan.[3]

Dastlabki hayot va ta'lim

Alile Benin Siti shahrida shifokor otadan tug'ilgan, onasi sudya bo'lgan. Huquqshunoslik bakalavrini olgan va o'n yil davomida tadbirkorlik huquqida ishlaganidan so'ng,[4] u 1993 yilda oziq-ovqat sanoatida onasi bilan bo'lgan oshxonadagi tajribalari asosida ishlab chiqarish bilan shug'ullangan tortlar va barbekyu panjara.[2] U 2012 yilda oshpazlik san'ati bo'yicha o'qish uchun maktabga qaytib keldi L’Academie de Cuisine.[4]

Karyera

O'rta maktabda Alile-da "Choy Time Cupcakes" deb nomlangan keks do'koni bor edi. U rasman 1999 yilda Ibadan golf klubida Tees Hot Bites nomli panjara uyini boshlaganida oshpazlik san'atida ish boshladi.[4][5] To'rt yil o'tgach, 2003 yilda u oziq-ovqat sharhlovchisi bo'lganida Matchsticks Concepts nomli Nigeriya restoranini ochdi. Genevieve jurnali.[4] 2015-yilda Tiyan o'zining "Tarragon" (sevimli ziravorining nomi bilan) nomli restoranini ishga tushirdi, u dastlab kechki ovqat klubi sifatida ish boshlagan.[2]

Yozish

Alile kitob muallifi, Tortdagi ertak, "u erda eng janjalli hikoya oshpazlar kitobi" deb ta'riflangan.[6] Kitob 2017 yil 5 mayda taqdim etilgan bo'lib, u shu vaqtdan beri mahalliy va xalqaro miqyosda turli kitoblarni o'qish tadbirlarini uyushtirdi.[7][yaxshiroq manba kerak]

O'qitish

2007 yilda Alile oshpazlikni o'rgatishni boshladi va birinchi Nigeriyani tashkil etdi oshpazlik maktabi Kulinariya akademiyasi 2012 yilda joylashgan Lagos, Nigeriya.[8][4] Oshpazlik san'ati ta'limi xalqaro standartlarga javob beradi va shu bilan birga Nigeriyaning turli xil taomlariga e'tibor qaratadi. Shuningdek, u Nigeriya oshpazlik san'ati amaliyotchilari assotsiatsiyasining prezidenti.[5]Tiyan mahorat darslarini o'qitdi Yoxannesburg markaziy kolleji 2016 yilda ishtirok etishga taklif qilingan talabalardan birini o'z akademiyasida o'qitgan Yosh oshpaz olimpiadasi yilda Hindiston[9] GTBank oziq-ovqat va ichimliklar yarmarkasining 2016 yilgi nashrida Tiyan boshqa eng yaxshi oshpazlar qatori yosh va intiluvchan oshpazlarga yangi oshpazlik mahoratlarini o'rgatdi.[3] 2017 yilda u o'zining "aqliy ishi" loyihasini - Afrika yosh oshpazlar tanlovi (AYCC) - xalqaro miqyosda Afrika mahalliy oshxonalariga e'tibor qaratgan yosh afrikalik oshpazlar uchun platformani boshladi.[10][1]

Xayriya va tashviqot ishlari

Alile 2013 yildan 2014 yilgacha Viktoriya orolining sharqidagi Rotary klubida prezident bo'lib ishlagan.[11]

Mukofotlar va e'tirof

Alile bir nechta mukofotlarga sazovor bo'ldi, jumladan Luxury Travel Guide Best Restaurant mukofotlari, Dunyo hashamatli restoran mukofoti, yaxshi ovqatlanish va ovqatlanish uchun taqdimot va World Chefs Global Connect.

Adabiyotlar

  1. ^ a b "Hey yosh afrikalik oshpaz! Siz nimani pishirasiz?". Ish kuni. 2018 yil 28 aprel. Olingan 16 fevral, 2018. Iqtibos jurnali talab qiladi | jurnal = (Yordam bering)
  2. ^ a b v Otas, Belinda (2015 yil sentyabr). "Lazzatli mamlakat (oziq-ovqat va ichimliklar)". Qanotlar. № 24. p. 25. Olingan 20-noyabr, 2015.
  3. ^ a b administrator (2016-06-18). "Oziq-ovqat va ichimliklar uchun kafolatlar". BUGUNAJON. Olingan 2019-09-16.
  4. ^ a b v d e "Tiyan Alile". Bugun (Pressreader). Olingan 20-noyabr, 2015.
  5. ^ a b "Yulduzlar diqqat markazida: Tiyan Alile (Kulinariya akademiyasi)". Nigeriyalik Guardian. Olingan 20-noyabr, 2015.
  6. ^ "Tiyan Alile: katta oshxonaning kelajagini shakllantirish". Guardian.ng. Olingan 2019-09-16.
  7. ^ "2017 yil avgust - 13-bet". MyCookery zonasi. Olingan 2019-09-19.
  8. ^ Akins, Richard. "Nigeriyalik 10 ta nufuzli ishbilarmon ayol kelajak avlodni ilhomlantirmoqda". businessdayonline.com. Olingan 17-noyabr, 2016.
  9. ^ "Nigeriyada oziq-ovqat o'yinini o'zgartirish". theupperdecklx.com. Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 22 fevralda. Olingan 20-noyabr, 2015.
  10. ^ Kris Onouha (2017 yil 24-iyun). "Men har doim hamma narsadan o'rganadigan saboq bor, hatto o'zimni oshxonada yondirsam ham - asoschisi, pazandalik akademiyasi, Ikoyi". Avangard. Olingan 15 fevral, 2018.
  11. ^ "Sayt". Rotary VI Sharq. Arxivlandi asl nusxasi 2018 yil 22-iyun kuni.

Tashqi havolalar