WikiDer > Tjaptjoi
Tjaptjoi (Niederlande) oder Choi hacken (Flandern) ist ein chinesisches Gericht von gemischtem Gemüse.
Der Name tjaptjoi kommt von den beiden Kantonesisch Wörter: kläffen, was "gemischt" bedeutet, und tjoi, was „Gemüse“ bedeutet. In Hokkien bedeutet kläffen aber 'zehn' und tjoi auch Gemüse, also bedeutet es in dieser Sprache „zehn Gemüse“. In dem Vereinigte Staaten, Frankreich und Deutschland Sie nennen dieses Gericht hacken Sie Suey. Im Malaysia, Singapur und Indonesien wird ein ähnliches Gericht sein Kappe cai erwähnt. Der Name Kappe cai kommt von Minnanyu und bedeutet auch "gemischtes Gemüse".
Da Tjaptjoi eine reine Bezeichnung für gemischtes Gemüse ist, wird dies auf der Speisekarte oft mit zusätzlichen Zutaten wie Hühnchen, Rind, Schwein oder Garnelen betont.
japchae
Das koreanische Gericht japchae hat viele Ähnlichkeiten mit tjaptjoi. Die Bedeutung des Namens in Chinesisch und Koreanisch ist gleich.