WikiDer > Tolkusha

Tolkusha

Tolkusha ning an'anaviy taomidir Chukotko-Kamchatkan xalqlari ichida Rossiya Uzoq Sharq, ayniqsa Kamchatka. U quritilgan baliq go'shti yoki baliqdan tayyorlanadi ilon yog 'bilan aralashtirilgan (muhr yoki kiyik) va rezavorlar (bilber yoki qarag'ay) qutulish mumkin bo'lgan o'simlik lampochkalari yoki poyalari bilan kengaytirilgan, maydalangan va uzoq vaqt birga oq pasta hosil qilish uchun urilgan.[1]

Tolkusha (Ruscha: tolkusha) a Ruscha so'z, fe'ldan kelib chiqqan toloch [toloch ’] = ko'karmoq, ezmoq, urmoq, tamp qilmoq. Tolkusha uchun mahalliy nomlar kiradi Chukchi: rilqeril, Kerek: jilq, Koryak: jilqajil, Alutor: tilqatil, Palana: talqatel yoki Itelmenlar: silqsilq.[2]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Erix Kasten (2005): Rentierhorn und Erlenholz. Schnitzkunst aus Kamtschatka.
  2. ^ Maykl D. Fortesku (2005): Qiyosiy Chukotko-Kamchatkan lug'ati. ISBN 3-11-018417-6