WikiDer > Wintertrüffel
Wintertruffel
| Wintertrüffel | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||
| Taxonomische Klassifikation | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Nett | |||||||||||||||
| Knolle brumale Vittad. (1831) | |||||||||||||||
Bilder auf Wikimedia Commons | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Das Wintertrüffel (Knolle brumale) ist ein schwarzer Trüffel mit hellen Adern.
Der Wintertrüffel wird zeitgleich mit dem schwarzer Trüffel, sieht von außen gleich aus und ist recht selten. Das Geflecht breiter Adern ist weniger dicht als das des schwarzen Trüffels. Geruch und Geschmack sind auch weniger intensiv.