WikiDer > Weiße Stifte

Weiße Stifte oder Weißwurst ist eine Wurst aus Brot, Milch, Ei und Schweinefleisch.Die Zubereitung erfolgt nach der gleichen Methode wie bei Blutwurst, aber es wird kein Blut verwendet.

Das Gericht ist in Belgien heiß und kalt gegessen.^[1] Es gibt mehrere regionale Sorten, wie zum Beispiel Antwerpener Kutteln^[2] und Lüttich Tripes.