WikiDer > Balep korkun

Balep korkun

Balep korkun ist ein Tibeter Brotsorte was in Central gegessen wirdTibet. Es ist dünn, rund und relativ einfach zu machen. Die Basis besteht aus Mehl, Wasser und was Backpulver (oder Hefe).

Für eine einfache Version von Balep Korkun wird das Mehl gemischt, indem nach und nach Wasser hinzugefügt wird. Das Ganze wird geknetet, bis eine glatte Mehlkugel entsteht. Danach wird die Kugel in mehrere Teile und in kleinere Kugeln geteilt, die für 15 bis 20 Minuten in einem Glas mit Deckel aufbewahrt werden. Dann werden die Kugeln auf einer ebenen Fläche ausgerollt und flachgedrückt. Die Brote werden 15 Minuten in einem Backform mit Öl bei mittlerer Temperatur, die Brote alle vier bis fünf Minuten wenden.

Zutaten

  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel Backpulver oder Hefe

Siehe auch