WikiDer > Britischer Pub
.JPG/260px-Ye_Olde_Fighting_Cocks_(2).JPG)
EIN Kneipe oder öffentliches Haus ist ein privates Haus, das zum Verkauf von Alkohol an die Öffentlichkeit lizenziert ist. Der Pub ist ein bekanntes Element der britischen Kultur. Die Kneipe ist nicht nur ein Ort, um Bier, Wein, Cider oder Spirituosen zu trinken, sondern auch ein soziales Zentrum. Die Pubs sind das Herzstück der Gemeinden in Städten im ganzen Land.
Ursprung
Die ersten Kneipen gehen zurück in die Zeit des Römer, vor fast zweitausend Jahren. Um 43 v. die Römer bauten Straßen in Großbritannien. Sie bauten römische Städte und römische Kneipen namens tabernae. Diese Tabernae wurden am Rande der römischen Straßen aufgestellt, die durch die Städte führten. In diesen Läden wurde Wein verkauft, um den Durst der Legionäre zu stillen.
Weil die Briten hauptsächlich Ale betrunken, dauerte es nicht lange, bis dies auch in den tabernae serviert wurde. Das Wort tabernae wurde schließlich zu corrupt Taverne (Niederländisch: Taverne). Diese Tavernen oder "Alehouses" existierten weiter, weil sie sich an die sich ständig ändernde Kundschaft wie die Gruppen anpassten Engel, Sachsen, Sackleinen, und Dänisch und Skandinavisch Wikinger die die Insel im Laufe der Jahrhunderte eroberten. Um 970 die angelsächsische König Edgar um die Anzahl der Tavernen zu reduzieren. Auch König Edgar soll Maßnahmen ergriffen haben, um übermäßigen Alkoholkonsum zu verhindern.
Tavernen und Bierstuben servierten ihren Gästen währenddessen Speisen und Getränke unterbringen Unterkünfte für müde Reisende. Dies waren zum Beispiel Kaufleute, Hofangestellte oder Pilger, wie sie in der Die Canterbury Geschichten von Geoffrey Chaucer. Gasthäuser wurden auch für militärische Zwecke genutzt; die älteste davon stammt aus dem Jahr 1189, nämlich die Ye Olde Reise nach Jerusalem im Nottingham. Dieses Gasthaus soll als Rekrutierungszentrum für Freiwillige gedient haben, die König Richard Löwenherz wollte bei ihm helfen Kreuzzüge ins Heilige Land.
öffentliches Haus
Während der Herrschaft von König Heinrich VII Bierstuben, Gasthäuser und Tavernen wurden kollektiv Gaststätten genannt und später einfach Kneipen. 1552 wurde ein Gesetz verabschiedet, das Kastellan Voraussetzung für den Betrieb einer Kneipe ist, dass es bis 1577 schätzungsweise 17.000 Bierstuben, 2.000 Gasthäuser und 400 Tavernen gibt England und Wales. Bei der damaligen Einwohnerzahl hätte es auf 200 Einwohner eine Kneipe gegeben. Heute kommt schätzungsweise eine Kneipe auf tausend Einwohner. Im Laufe der Jahrhunderte waren Ale und Bier ein wichtiger Bestandteil der britischen Ernährung. Der Brauprozess machte es zu einer sichereren Alternative als das verschmutzte Wasser der damaligen Zeit.
Die „Gin-Ära“
obwohl Kaffee und Tee in Großbritannien erst ab Mitte des 16. Jahrhunderts üblich, wurden diese Produkte aufgrund des relativ hohen Preises nur von der Oberschicht getrunken. Einige Jahrzehnte später wurden billige Spirituosen eingeführt. Billiger Brandy aus Frankreich und billiger Gin (Gin) aus Holland wurden in das Angebot der britischen Pubs aufgenommen. Dies verursachte in der Zeit von 1720-1750 soziale Probleme; auch als „Gin-Ära“ bekannt. Das Gin Acts 1736 und 1751 reduzierte sich der Ginkonsum um ein Viertel gegenüber dem vorherigen Niveau und brachte die soziale Ordnung in die Kneipen zurück.
Postkutschen
Mit der Ankunft der Postkutsche für die Kneipen brach eine neue Ära an. Entlang strategischer Routen im Land wurden Gasthöfe errichtet, auf denen die Waggons abgestellt werden konnten. Diese Gasthäuser boten Passagieren und Besatzungsmitgliedern Speisen, Getränke und Schlafgelegenheiten an. Es bestand auch die Möglichkeit, die Pferde zu ersetzen, damit die Fahrt wieder aufgenommen werden konnte. Die Passagiere der Waggons bestanden in der Regel aus zwei Gruppen. Eine Gruppe bestand aus wohlhabenden Passagieren, die die Möglichkeit hatten, eine Kutschfahrt zu bezahlen. Die andere Gruppe bestand aus weniger wohlhabenden Passagieren, die sich an der Außenseite des Wagens festhielten, um mitzufahren. Die erste Gruppe wurde oft herzlich empfangen und im Privatsalon des Wirts begrüßt. Die „Anhänger“ hingegen kamen nicht über den Barbereich hinaus.
Die Zeit der Postkutsche ahnt die Klassenunterschiede im Bahnverkehr ab den 1840er Jahren. Die Züge dieser Zeit wurden in eine erste, zweite und dritte Klasse eingeteilt. Diese Unterteilung fand auch in Kneipen statt. Die Kneipen dieser Zeit waren in verschiedene Bereiche und Bars unterteilt, um den Wünschen und Bedürfnissen der verschiedenen Klassen gerecht zu werden.
Heute gibt es diese Trennlinien nicht mehr und Kunden aller Herkunft sind in Kneipen willkommen. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurde die Unterscheidung zwischen Kneipen und Restaurants: Heutzutage servieren viele Pubs Mahlzeiten, die wie Barmahlzeitenoder informell Kneipenessen beschrieben werden. Zu den typischen Gerichten gehören Fisch und Pommes, Steak, eine Portion Speck, Bohnen und Eier oder in Schottland Haggis mit neeps und tatties. Sonntags bieten viele Kneipen a Sonntagsbraten oder Fleischbuffet zu: Dies ist ein umfangreiches Buffet mit verschiedenen Fleisch-, Gemüse- und Saucensorten, aus dem Sie nach Belieben wählen können.