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EIN Brüterei ist ein Unternehmen, in dem durch InkubatorenEier bebrütet werden, vor allem Eier aus dem Hähnchen. Brütereien liefern in der Regel junge Legehennen oder Eintagsküken als Produkt. Die jungen Küken werden normalerweise in einer Brüterei gehalten geimpft gegen Krankheiten. Hygiene ist in einer Brüterei sehr wichtig, da junge Küken sehr anfällig sind.

Viele Brütereien sind auf die Lieferung bestimmter Hybriden spezialisiert.