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Quellwasser ist Wasser trinken gewonnen aus natürlichem oder unterirdischem Quellen.
Normalerweise wird es nicht behandelt; das heißt, es ist rein Flaschen- wird. Seit September 2003 ist Brunnenwasser erlaubt mit Hilfe von Ozon gereinigt werden.
Brunnenwasser muss in den Niederlanden dem Trinkwasserstandard entsprechen. Es enthält in der Regel etwas weniger Chlorid als Trinkwasser und, obwohl manchmal aus demselben gewonnen Grundwasserleiter als Trinkwasser, fünfhundert bis tausendmal teurer. Quellwasser kann beides sein eben (ohne Kohlensäure) wenn funkelnd (mit Kohlensäure) sein. Quellwasser dient auch als Grundlage für alkoholfreie Getränke. Eine spezielle Quellwassermarke im Gegensatz zu natürlichem Mineralwasser, kann aus unterschiedlichen Quellen stammen und enthält daher keine konstante Zusammensetzung.
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