WikiDer > Corned Beef

Corned Beef wird gekocht und manchmal in Stücken eingemachtned Rindfleisch.

Weil da Salz- dem Fleisch zugesetzt und gekocht und in Dosen abgefüllt, ist es lange haltbar. Der Begriff "Mais" bedeutet "kleines, hartes Korn" und bezieht sich auf das verwendete Salz (vergleiche die holländischen gepökeltes Fleisch). Corned Beef ist ursprünglich ein irisches Gericht.^[Quelle?] Fast alles Corned Beef, das in den Niederlanden und Belgien erhältlich ist, stammt aus Brasilien. Corned Beef wird in den Niederlanden und Belgien in Dosen und Scheiben verkauft.

Obwohl es sich um einen englischen Namen handelt, wird er von den niederländischen Sprechern oft als "kornetbief" ausgesprochen, was laut der (auch) korrekt ist Fetter Van Dale.^[1]

Die Dose wird oft mit einem Öffner geliefert, mit dem die Dose geöffnet werden kann. Der Öffner wird oft am besten kopfüber montiert, damit er aus der Dose herausragt und leicht gehalten werden kann.

In den Niederlanden und Belgien ist Corned Beef die Konservenversion. Das ursprüngliche Corned Beef (oder "Pökelfleisch") ähnelt dem in den Niederlanden und Belgien bekannten Belgi gepökeltes Fleisch und ist nicht gemahlen. Im Amerika sowohl die konservierte (gemahlene) Variante als auch das "normale" Corned Beef werden verkauft. Dieses normale Corned Beef ist ein Stück Rindfleisch in einer Salz- und Gewürzlösung, verpackt in einer Plastiktüte. Corned Beef kann auch geräuchert, aber auch einfach im Ofen gebraten werden. In angelsächsischen Ländern wird Corned Beef traditionell an St. Patrick's Day.

Corned Beef kann auch in Scheiben als Sandwich-Füllung gegessen werden. Da die Scheiben oft zusammenkleben, werden sie manchmal auch mit einem Stück Plastik voneinander getrennt.

• 

  Der Öffner.

• 

  Habe die Dose geöffnet.

• 

  Corned Beef, wie es in den USA verkauft wird.

Nüsse

Siehe die Kategorie Corned Beef von Wikimedia Commons für Mediendateien zu diesem Thema.