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Kuh Petersilie
Kuh Petersilie
Taxonomische Klassifikation
Reich:Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:embryophyta (Land Pflanzen)
Klasse:Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:blühende Plfanzen
Klade:'neue' Dikotyledonen
Klade:Campanulides
Auftrag:Apiales
Familie:Apiaceae (Schirmblumenfamilie)
Sex:anthriscus (Kerbel)
nett
Anthriscus sylvestris
(l.) Hoffm. (1814)
Kuh Petersilie
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Kuh Petersilie (Anthriscus sylvestris) ist eine Pflanze aus dem Familie der Doldenblütler (Doldenblütler oder Apiaceae). Die Art ist in den Niederlanden und Flandern verbreitet, insbesondere an grasbewachsenen Stellen. Die Pflanze kommt häufig an Straßenrändern vor, die dadurch weiß gefärbt sind.

Die Dolden bestehen aus weißen Blüten, die ziemlich früh blühen. Die Stängel sind hohl und gerillt und haben oft eine rote Spitze. Die Pflanze ist behaart und kann bis zu 1,5 m hoch werden. Die Blume ist weiß und hat einen Durchmesser von 3–4 mm. Jede Blüte hat eine Hülle und fünf Blütenblätter. Es gibt ein großes, zwei kleinere und zwei kleine Blütenblätter pro Blüte. Die Blüten bilden sich zusammengesetzte Bildschirme mit acht bis fünfzehn Schirmträgern. Die Blütezeit ist von April bis Juni. Die durchblättern sind zwei- bis dreifach gesprungen; die Unterseite ist weich behaart.

Kuhpetersilie hat dunkelbraune, zylinderförmige gespaltene Früchte mit geripptem Schnabel.

Die Kuhpetersilie verdankt ihren Namen der Tatsache, dass aus dem Stiel Pfeifen hergestellt werden können. Um eine Flöte zu machen, sollte eine hohle Petersilienpfeife mit einem geschlossenen Knoten unten etwa zur Hälfte geschnitten werden.

Die Pflanze war Jack. P. Thijsse auch 'holländische Spitze' genannt. Dies liegt daran, dass die Blumen eine schöne Form haben. In Groningen und Friesland sie wird auch Pfingstblume genannt, nicht zu verwechseln mit der eigentlichen Pfingstblume.

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