WikiDer > Gil Marks

Gil Marks

Gilbert Stenli Marks (1952 yil 30-may - 2014-yil 5-dekabr) amerikalik oziq-ovqat yozuvchisi va tarixchisi ushbu mavzu bo'yicha ma'lumotnomasi va oshpazlari bilan mashhur edi. Yahudiy taomlari. U asoschisi muharriri edi Kosher Gourmet jurnal.[1] U Isroilga ko'chib o'tgan va 2012 yilda fuqarolikni olgan va 2014 yil 5 dekabrda Quddusdagi Xadassa kasalxonasidagi xospisda o'pka saratonidan vafot etgan.[2][3]

Ta'lim

Marks 1952 yilda tug'ilgan G'arbiy Virjiniya shtatidagi Charlston.[4] O'rta maktabni tugatgandan so'ng Baltimor Talmudika akademiyasi, Marklar o'qigan Yeshiva universitetiva Yahudiy tarixi bo'yicha M.A.ni tugatgan, M.S.W. Ijtimoiy ishda va rabbin ordinatsiyasi Ravvin Isaak Elchanan diniy seminariyasi, Yeshiva universiteti filiali.[5][6]

Nashr etilgan asarlar

Marks asoschisi muharriri edi Kosher Gourmet 1990-yillarning boshlarida yopilishidan oldin taxminan olti yil ishlagan 1986 yilda nashr etilgan jurnal.[7]

Marks tomonidan yozilgan quyidagi kitoblar nashr etilgan:

  • Yahudiylarning pazandalik dunyosi: Elzasdan Yamangacha bo'lgan 500 dan ortiq an'anaviy retseptlar (Simon va Shuster, 1996)
  • Yahudiylarning ko'ngil ochish olami: Shanba, ta'til va boshqa oilaviy bayramlar uchun menyu va retseptlar. (Simon & Schuster, 1998)
  • Yahudiy shirinliklari dunyosi: yahudiy jamoalaridan 400 dan ortiq lazzatlanadigan retseptlar (Simon & Schuster, 2000)
  • Zaytun daraxtlari va asal: Dunyo bo'ylab yahudiy jamoalaridan vegetarian retseptlari xazinasi (Vili, 2004)[8]
  • Yahudiy taomlari entsiklopediyasi (Uili, 2010)[9][10]

Shuningdek, Markks xalqaro hissadorlar guruhi qatoriga kirdi Ilm-fan va amaliyotda ovqatlanish: fanlararo tadqiqotlar va biznesga tatbiq etish (Woodhead Publishing, 2009).

Mukofotlar

Zaytun daraxtlari va asal 2005 yil Jeyms Beard Foundation mukofoti g'olib va ​​2006 yil IACP ovqat kitobi Mukofot finalisti.[1][9]

The Yahudiy taomlari entsiklopediyasi Marksga joy topdi Oldinga 50 2010 yil uchun ellik kishining ro'yxati Amerika yahudiylari "O'tgan yili yahudiylarning voqealariga sezilarli ta'sir ko'rsatganlar", yangi tashkil etilgan "Oziq-ovqat mahsulotlariga hissa qo'shadiganlar" toifasida.[11] Shuningdek, kitob 2011 yil uchun nomzod bo'lgan Jeyms Beard Foundation mukofoti "Ma'lumotnoma va stipendiya" uchun[12] va tomonidan tan olingan Kutubxona jurnali oziq-ovqat toifasida 2010 yilning eng yaxshi ma'lumotnomasi sifatida.[13]

Adabiyotlar

  1. ^ a b Marks, Gil (2006 yil 7 aprel). "Fisih taomlari". Washington Post.
  2. ^ "Yahudiylarning xronikasi Gil Marks 62 yoshida vafot etdi".
  3. ^ Natan, Joan (2014 yil 5-dekabr). "Yahudiylarning oziq-ovqat gigantini eslash". Tabletka. Olingan 10 dekabr 2014.
  4. ^ Weber, Bryus (2014 yil 10-dekabr). "Gil Marks, yahudiylarning ovqatlari va madaniyati tarixchisi, 62 yoshida vafot etdi" - www.nytimes.com orqali.
  5. ^ Breger, Sara (13 oktyabr 2010). "Savol-javob, II qism: Gil Marks o'zining yangi mavzusini muhokama qiladi" Yahudiylarning ovqatlari ensiklopediyasi"". Yahudiy va sabzi.
  6. ^ "Oltmish nafar talaba oshpaz ularni yuzlab quvnoq deb nomlash uchun bahslashmoqda". Yeshiva universiteti. 9 Noyabr 2007. Arxivlangan asl nusxasi 2011 yil 21-iyulda.
  7. ^ Spiro, Emi (2011 yil 21-iyun). "Upmarket Kosher". Yahudiylar haftaligi.
  8. ^ "Retseptlar vaqtdan oshib ketadi". Buyuk Feniksning yahudiy yangiliklari. 17 dekabr 2004 yil. Arxivlangan asl nusxasi 2012 yil 4 martda.
  9. ^ a b Spiro, Emi (2010 yil 5 oktyabr). "Yahudiylar Asabiyadan Zabangacha ovqatlanishadi". Yahudiylar haftaligi.
  10. ^ Leybel, Aaron (2010 yil 29 sentyabr). "Yahudiy fudistining" Yahudiy taomlari entsiklopediyasi "xayollari haqiqatan ham amalga oshmoqda". Vashington yahudiylar haftaligi. Arxivlandi asl nusxasi 2011-07-21.
  11. ^ "Oldinga 50, 2010 - Ikkinchi qism". Yahudiylarning kundalik hujumchisi. 2010 yil 27 oktyabr.
  12. ^ Sterling, Kolin (2011 yil 21 mart). "2011 yil Jeyms Soqol mukofotiga nomzodlar e'lon qilindi". Huffington Post.
  13. ^ Koutts, Brayan E .; LaGuardiya, Cheril (2011 yil 15 aprel). "2010 yildagi eng yaxshi ma'lumotnoma: bosma, elektron va bepul ma'lumot manbalari". Kutubxona jurnali. Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 12 fevralda.