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Inositol | ||||
| Strukturformel und Molekülmodell | ||||
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Strukturformel aus Inositol | ||||
| Allgemeines | ||||
| Molekularformel | C6huh12Ö6 | |||
| IUPAC-Name | (1R,2R,3so,4so,5so,6so)-1,2,3,4,5,6-Hexahydroxy-Cyclohexan | |||
| Andere Namen | Vitamin B8, meso-Inosit, D-( )-Inosit, myo-Inositol | |||
| Molmasse | 180,15588 G/Maulwurf | |||
| LÄCHELN | O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O | |||
| in Chile | 1/C6H12O6/c7-1-2(8)4(10)6(12)5(11)3(1)9/h1-12H/t1-,2-,3-,4-,5 ,6 / m0/s1 | |||
| CAS-Nummer | 87-89-8 | |||
| EG-Nummer | 201-781-2 | |||
| PubChem | 892 | |||
| Beschreibung | Weißer kristalliner Feststoff mit süßem Geschmack | |||
| Physikalische Eigenschaften | ||||
| Aggregatzustand | Fest | |||
| Farbe | Weiß | |||
| Dichte | 1,752[1] g/cm³ | |||
| Schmelzpunkt | 223-225[1] °C | |||
| Löslichkeit im Wasser | 250[2] g/l | |||
| Gut löslich in | Wasser | |||
| Brechungsindex | 1,783[3] (589 nm, 20 °C) | |||
| Ernährungseigenschaften | ||||
| Wesentlich? | Nein | |||
| Wenn nicht anders angegeben normale Bedingungen gebraucht (298.15k oder 25 °C, 1 Bar). | ||||
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Inositol oder 1,2,3,4,5,6-Hexahydroxycyclohexan ist ein Vitamin-ähnliche Substanz, die oft mit dem Vitamin-B-Komplex gezählt wird (in den Niederlanden Vitamin B7, im Ausland Vitamin B8). Inositol ist jedoch kein Vitamin, da es im Körper synthetisiert wird. Das Hauptisomer in der Natur ist myo-Inositol (cis-1,2,3,5-trans-4,6-Hexahydrocyclohexan).
Inositol hat die Struktur von a Zucker Alkohol, und kommt im Menschen in seiner aktiven Form vor als Inositoltriphosphat (D-Inositol-1,4,5-triphosphat). Wenn ein hormonell Signal a Körperzelle erreicht, sorgt Inositoltriphosphat für die Weiterleitung dieses Signals ins Zellinnere. Eine der Reaktionen, die ausgelöst werden, ist die Freisetzung von Calciumionen innerhalb der Zelle.
Inositol ist unter anderem wichtig für den Fettsäurestoffwechsel, die Gallenbildung und die Insulinwirkung.
Inositol kommt in Lecithin, Früchten und Nüssen vor.
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |