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Kentjoer
Kenthur
Kenthur
Taxonomische Klassifikation
Reich:Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:Embryophytaphy (Land Pflanzen)
Klasse:Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:blühende Plfanzen
Klade:Monokotyledonen
Klade:Commeliniden
Auftrag:Zingiberales
Familie:Zingiberaceae
Sex:Kaempferia
Nett
Kaempferia galanga
l. (1753)
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Kenthur (auch geschrieben als Wissen Cur oder kentjur) ist das Rhizom der Pflanze kaempferia galanga.[1] Diese Pflanze ist verwandt mit Ingwer. obwohl bittere Wurzel wird normalerweise als Name für die Wurzel des used verwendet Chicoree, es wird manchmal auch verwendet, um Kencur zu bezeichnen.

Kentjoer ist weit verbreitet in der Indonesische Küche und anderswo in Südostasien. Es ist als Rhizom, Knolle, getrocknet, pulverisiert und als Öl erhältlich.Da Kenjoer einen stechenden und schnell dominanten Geschmack und Geruch hat, wird immer empfohlen, ihn sparsam zu verwenden.

Verweise

  1. ↑(vi) Địa liền - Có tác dụng gì, giá bao nhiêu, mua ở đâu? Kiều Gia Ang. Kiều Gia Đường cung cấp cây dược liệu - cây thuốc quý. Abgelegt am 27. März 2019. Zugegriffen unter 8. März 2019.
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