WikiDer > Patbingsu

Patbingsu

Patbingsu
Patbingsu.jpg
Muqobil nomlarbingsu, bingsoo
TuriSoqol qilingan muz
KursShirin
Kelib chiqish joyiKoreya
Xizmat qilish haroratiSovuq
Asosiy ingredientlarSoqol qilingan muz, qizil loviya
O'zgarishlarNokcha-bingsu (yashil choy bingsu), ttalgi-bingsu (qulupnay bingsu), choko-bingsu (shokolad bingsu) va boshqalar.
Koreyscha ism
Hangul
팥빙수 / 빙수
Xanja
- 氷水 / 氷水
Qayta ko'rib chiqilgan Romanizatsiyapat-bingsu / bingsu
Makkun-Reischauerp'at-pingsu / pingsu
IPA[pʰat̚.p͈iŋ.su] / [piŋ.su]

Patbingsu (팥빙수, - 氷水, ba'zan sifatida anglicized patbingsoo, so'zma-so'z "qizil loviya soqolli muz") mashhur Koreys sochilgan muz shirin tug'ralgan o'z ichiga olishi mumkin shirin Topingler bilan meva, quyultirilgan sut, mevali siropva qizil loviya.[1] Qizil loviyadan tashqari tarkibiy qismlarga ega navlar deyiladi bingsu[2] (yoki bingsoo).[3]

Oziq-ovqat dastlab qizil loviya bilan muz talaşlari sifatida boshlangan (nomi ma'lum pat, 팥). Ko'p navlari patbingsu zamonaviy madaniyatda mavjud.

Tarix

Ning dastlabki shakllari patbingsu qirqilgan muz va odatda ikki yoki uchta ingredientdan iborat edi qizil loviya pastasi, tteokva maydalangan yong'oq kukuni.[4] Ning dastlabki shakllari patbingsu davrida mavjud bo'lgan Chison sulolasi (1392-1897). Hukumat yozuvlari ko'rsatmoqda mansabdor shaxslar turli xil mevalar bilan maydalangan muzni almashish.[5][6]

Shirinning zamonaviy versiyasi odatda Koreyaning novvoyxonasida joylashtirilgan Tay Keuk Dang. Biroq, Koreyadagi oqsoqollar patbingsu keyin mashhur bo'lganligini ta'kidlashmoqda Koreya urushi. Taom AQShning ortiqcha zaxiralaridan olinadigan ingredientlar bilan tayyorlangan va ko'cha ovqatlari sifatida sotilgan.[7]

O'zgarishlar

Turli xil turlari mavjud patbingsu turlari va lazzatlari. Ko'pchilik bingsu albatta an'anaga rioya qilmang, va ba'zilari qizil loviya pastasini o'z ichiga olmaydi.[8] Ba'zi mashhur lazzatlar: yashil choy, kofeva yogurt.[9]

Mavjudligi

Patbingsu eng ko'p topish mumkin tez tayyorlanadigan ovqat restoranlar, kafelarva novvoyxonalar yilda Janubiy Koreya.[1] Patbingsu shuningdek, kafelarda juda mashhur shirin hisoblanadi Koreyalar dunyo bo'ylab.[iqtibos kerak]

Galereya

  • Turli xil bingsu

  • Patbingsu

  • Xurmo bingsu Seulning Xannam-dong shahridagi Koko Bruni patisseriyasidan

  • Lotteriya muzqaymoq bilan ishlangan versiyasini taqdim etadi

  • Yogurt bingsu mashhur koreys tilidan Qizil Mango zanjir

  • Qovun bingsu Gangnam stantsiyasi yaqinidagi "Chaoruem" dan.

  • Patbingsu tepasida mevalar

  • Berri bingsu

  • Sutli choy bingsu

  • Qora kunjut bingsu

  • Yashil choy bingsu

  • Yashil choy bingsu

  • Pishloq bingsu

  • Patbingsu

  • Aralash-berry bingsu

  • Injeolmi-bingsu tepasida kong-gomul (soya kukuni)

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b Li, Robin (2009 yil 5-iyun). "Janubiy Koreyadan olingan suratlar: Patbingsu, mashhur sochilgan muzli shirinlik". Jiddiy taomlar. Olingan 5-yanvar, 2013.
  2. ^ Kyoung Vu Jun, uchun. "Seul mehmonxonalari shirinlik uchun urushmoqda - CNN.com". CNN. Olingan 5 may, 2016.
  3. ^ Hoo, Winyan Soo (2014 yil 16-iyul). "Plitalar laboratoriyasi: Osiyo qirib tashlangan muzli halo-halo, bao-bing va bingsoo shirinliklari uchun qo'llanma". Washington Post. ISSN 0190-8286. Olingan 5 may, 2016.
  4. ^ Min, Ines (2010 yil 3-iyun). "Muzqaymoq izlash va o'tmishga nazar tashlash". The Korea Times. Olingan 5-yanvar, 2014.
  5. ^ Dang, Tay Keuk (2010 yil 13 sentyabr). "Bingsu-da qorli lazzatlar va xilma-xilliklar". Herald korporatsiyasi. Olingan 6 yanvar, 2014.
  6. ^ 팥빙수 [氷水] [Patbingsu]. Doopedia (koreys tilida). Doosan korporatsiyasi. Olingan 6 yanvar, 2014.
  7. ^ "Seul ovqatlanmoqda: Patbingsuning kelib chiqishi". Seul ovqatlanmoqda. Olingan 9 avgust, 2020.
  8. ^ "Bingsu, yozda engib bo'lmaydigan sovg'a!". KOREYA TURIZM TASHKILOTI. Olingan 6 yanvar, 2014.
  9. ^ Li, Djiyun (2008 yil 7-iyul). "Koreyaning yozgi sovuq ta'mi - naengmyeon va patbingsu". Korea.net. Koreya madaniyati va axborot xizmati. Olingan 6 yanvar, 2013.

Tashqi havolalar