WikiDer > Pepper biftek - Vikipediya
 | Bu maqola uchun qo'shimcha iqtiboslar kerak tekshirish. (2013 yil fevral) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) |
 | |
| Kelib chiqish joyi | Xitoy |
|---|---|
| Mintaqa yoki shtat | Fujian |
| Xizmat qilish harorati | Issiq |
| Asosiy ingredientlar | Mol go'shti, qalampir, bambukdan kurtaklar |
Pepper biftek (Xitoy: 青椒 牛肉; pinyin: qīngjiāoniúròu) a qovurilgan Xitoylik amerikalik[iqtibos kerak] dilimlangan mol go'shtidan tashkil topgan taom biftek (ko'pincha qanot, sirloin, yoki dumaloq) dilim bilan pishirilgan bolgar qalampiri, bambuk kurtaklar va boshqa ziravorlar soya sousi va zanjabilva odatda qalinlashgan makkajo'xori. Dilimlenmiş piyoz va loviya nihollari shuningdek, retseptga tez-tez qo'shimchalar.[iqtibos kerak]
Ovqatning mavjudligiga dalillar Qo'shma Shtatlar kamida 1948 yildan boshlab.[1] Ovqat kelib chiqishi Fujian oshxonasi, qaerda ma'lum bo'lgan qīngjiāo ròusī (青椒炒肉絲).[2] Asl taomda go'sht ishlatilgan cho'chqa go'shti va ziravorlar qalampir biftekiga nisbatan nisbatan engil edi.
Xitoylarning o'xshash moslashishlari qīngjiāoròusī (青椒 肉丝; 青椒 肉絲) o'z ichiga oladi gochu-yapcha (고추 잡채; "Qalapmir yapcha") topilgan Koreys xitoy oshxonasi va chinjao-rōsu (青椒 肉絲) topilgan Yapon xitoy oshxonasi.
Adabiyotlar
- ^ Makall, Lauton (1948). Nyu-Yorkdagi pichoq va vilkalar: qayerda ovqatlanish, nima buyurtma qilish kerak. R. M. Makbrayd.
- ^ 中国 烹饪 协会. 中国 八大 菜系: 闽菜.福建 大 酒家: 中国 职工 音像 出版社. ISRC: CN-A47-99-302-00 / V.G4
Tashqi havolalar
 | Xitoy oshxonasi bilan bog'liq ushbu maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |