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Dieser Artikel beschreibt das Refraktometer, mit dem der Brechungsindex und damit beispielsweise ein Zuckergehalt in Wasser bestimmt wird. Außerdem ist der Begriff Refraktometer wird auch für das Instrument verwendet, mit dem eine Verordnung gemessen wird; siehe dazu den Artikel Refraktor (Optometrie).

Ein Refraktometer.

Jetzt sofort Refraktometer man bestimmt die Brechungsindex einer Flüssigkeit oder eines Festkörpers. Der Brechungsindex von Flüssigkeiten wird zu ihrer Identifizierung und Gehaltsbestimmung verwendet. Der Brechungsindex einer Substanz ist definiert als das Verhältnis der Lichtgeschwindigkeit im Vakuum zu der in der jeweiligen Substanz. Bei Refraktion ist die Snells Gesetz;

Es gibt zwei Arten von Refraktometern, eines für Flüssigkeiten und eines für Festkörper.Wenn ein Refraktometer aus irgendeinem Grund nicht mit einem Festkörper verwendet werden kann, kann man den Brechungsindex mit der Immersionskontrastverfahren.

${displaystyle {frac {sin i}{sin r}}={frac {n_{2}}{n_{1}}}}$

In welchem:

• ich = Der Einfallswinkel
• r = der Winkel zwischen dieser Senkrechten und dem aus der Grenzfläche austretenden Strahl, der Brechungswinkel
• nein₂ = der Brechungsindex des Mediums 2
• nein₁ = der Brechungsindex des Mediums 1

Ein Refraktometer ist so konstruiert, dass der Einfallswinkel ich gleich 90°, also sin ich = 1. Der Wert von nein₂ ist genau bekannt. Mit dem Refraktometer wird der Grenzwinkel r gemessen. Dann kann nein₁ bestimmt werden. dieser Wert nein₁ direkt am Zähler ablesbar. Wenn durch die Okular Beim Schauen ist ein Kreis mit Fadenkreuz sichtbar. Darunter ist eine Skala sichtbar. Der Spiegel unter dem Refraktometer wird so eingestellt, dass der Kreis maximalen Kontrast zeigt. Der Einstellknopf wird gedreht, bis zwei Halbkreise sichtbar sind, ein heller und ein dunkler. Die Begrenzungslinie dieser Kreise sollte genau in die Mitte des Fadenkreuzes fallen. Dann kann die Skala abgelesen werden. Zwei Skalenteilungen sind sichtbar. Einer ist der Brechungsindex, bei dem nein₁ gelesen werden kann und das andere ist das Brix-Skalierung. Der Brix-Wert ist ein Maß für die Menge an gelöstem Zucker in einer wässrigen Flüssigkeit und gibt den Massenanteil der Flüssigkeit aus Saccharose existiert.