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Kunst ruinieren ist ein Champagnerhaus von Reims die am 1. September 1729 gegründet wurde.
Der Ursprung dieser Champagnermarke liegt bei der BenedektinerDomThierry Ruinart, Vertraute des Erfinders des prickelnden Champagners Dom Perignon, und sein Cousin Nicolas Ruinart. Die beiden Geistlichen lebten in der Abtei Hautvillers wo der Herstellungsprozess von prickelndem Champagner entdeckt wurde. Das Champagnerhaus Ruinart wurde 1729 gegründet und ist damit das älteste erhaltene Champagnerhaus.[1]
Bis nach dem Zweiter Weltkrieg geführt von einem Mitglied der Ruinart-Familie. Im Jahr 1949 wurde Bertrand Mure Direktor. Um das Unternehmen besser finanzieren zu können, schloss er eine Vereinbarung mit Baron met Phillipe de Rothschild. Der Besitzer von Château Mouton-Rothschild Biene Bordeaux erwarb die Hälfte der Ruinart-Aktien. Die Führung blieb in den Händen von Bertrand Mure.
In den Jahren 1949-1963 vervierfachte sich der Umsatz, aber der Kapitalbedarf von Ruinart war höher als der Betrag, den der Baron investieren wollte. Er priorisierte sein Anwesen in Bordeaux und wollte seine Champagnerbeteiligungen verkaufen.
Erworben . im Jahr 1963 Moët & Chandon achtzig Prozent der Aktien. Bertrand Mure wurde 1973 nach der vollständigen Fusion der Unternehmen Direktor der Moët-Mercier-Ruinart-Gruppe.
Heute, den haltenLVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), einem großen auf Luxusprodukte spezialisierten Unternehmen, auch dieses erste und damit älteste Champagnerhaus. Die Holdinggesellschaft LVMH besitzt eine weitere Reihe von Champagnerunternehmen, nämlich Veuve Clicquot und Mercier. Durch den Besitz dieser großen und berühmten Champagnerhäuser verdient die Holding an jeder vierten Flasche Champagner das wird verkauft.
Ruinart . Champagner
Das "Sortiment" des Hauses umfasst folgende Cuvées.[2]
Jedes Champagnerhaus hat seinen eigenen Stil. Bei Ruinart ist dies der eines "Maison Chardonnay". Das ist besonders, denn Ruinart ist in Reims dort, wo der Schwerpunkt auf der Verarbeitung von liegt Spätburgunder des Montagne de Reims Lügen. Ruinart ist ein Champagner mit großem Anteil Chardonnay so bei den häusern in pernay ist üblich. Diese Champagnerhäuser kaufen oder ernten die Trauben der Côte des Blancs bei Epernay.
Die fünf Cuvées enthalten immer mehr Chardonnay:
- R de Ruinart Brut enthält 45 bis 50 % Chardonnay.
- Ruinart Blanc de Blancs wird ausschließlich aus Chardonnay zusammengestellt (der französische Name bedeutet „weiß aus weiß“ und bezeichnet einen weißen Schaumwein aus weißen Trauben mit klarem Most) und reifte etwa drei Jahre.
- R de Ruinart Brut Millesime enthält mehr als 50% Chardonnay und wird aus Trauben eines bestimmten Jahrgangs hergestellt.
- Dom Ruinart, die kostbare „Cuvée de Prestige“ des Hauses, wird ausschließlich aus Chardonnay zusammengestellt. Es ist ein "Blanc de Blancs".
Die Zwei Rosé-Champagner van Ruinart werden wegen der Farbe teilweise aus den roten Trauben der Sorten hergestellt Spätburgunder und Pinot Meunier gebaut.
- R de Ruinart Brut Rosé enthält mehr als 50% Chardonnay.
- R de Ruinart Brut Rosé Millésime. Dieser Rosé-Champagner enthält über 50% Chardonnay und wird aus Trauben eines bestimmten Jahrgangs hergestellt.
Das Haus Ruinart verfügt über 7 Hektar Weinberge in der Nähe Albernheit, am Fuße der Grande Montagne und weitere 7 Hektar an anderer Stelle in der Gegend, aus denen die Trauben für die Champagner geerntet werden können.
Aus den Trauben des Clos d'Adélaide d'Estrees, einem Weinberg in der Nähe von Sillery, wurde in der Vergangenheit ein besonderer Champagner, der Ruinart Clos de la Maréchale, gekeltert.
In den großen und ruhigen Steinbrüchen im Kalkstein unterhalb von Reims werden die Ruinart-Flaschen lange gelagert. In diesen Crayères herrscht im Sommer und Winter eine konstante Temperatur. Die Steinbrüche, in denen Hunderttausende Flaschen reifen, sind offiziell Denkmal historisch monument. Eine Flasche R de Ruinart Brut muss mindestens drei Jahre stehen, der Dom Ruinart muss 9 oder 10 Jahre reifen.
Literatur
- Gert Crum, Champagner, 1999, ISBN 9789066117167
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |