WikiDer > Savatiano
Savatiano (yoki Savvatiano) oq Yunon sharob uzum asosan ishlatilgan vino Retsina. Bu biri Gretsiyaeng keng ekilgan uzum navlari va uning qarshiligi bilan mashhur qurg'oqchilik holat. U asosan butun Yunoniston bo'ylab ekilgan, xususan Attika yaqin Afina. Retsinada tabiiy ravishda past kislota uzumning ba'zan qo'shilishi bilan qoplanadi Assyrtiko va Rodit aralashmada.[1]
Sharob mintaqalari
Attikadan tashqari, uzum ham topilgan Evoea va Bolgar shaharcha Pomori ilgari a Yunoniston mustamlakasi sifatida tanilgan Anchialos. Assyrtiko Savatiano uchun Attikada eng ko'p aralashadigan sherik bo'lsa, Rodit ko'pincha Euboea va Pomorie-da qo'llaniladi. Yilda Kantza, sharqdagi qishloq Paiania, bitta navli Savatiano uslubi "holda" qilingan Aleppo qarag'ay qatron ichida topilgan Retsina.[2]
Sinonimlar
Savvatiano Savvathiano, Dombrena Aspri, Doumpraina Aspri, Tsumumprena, Perachoritis, Sakeiko, Kountoura Aspri va boshqalar kabi ko'plab sinonimlarga ega.[3]
Adabiyotlar
- ^ J. Robinson (tahrirlangan) "Sharob uchun Oksford sherigi" Uchinchi nashr, p. 614 Oksford universiteti matbuoti 2006 yil ISBN 0-19-860990-6.
- ^ J. Robinson Uzum, uzum va sharob, p. 261 Mitchell Beazley 1986 yil ISBN 1-85732-999-6.
- ^ Savatiano, Vitis xalqaro estrada katalogi, kirish 2018-12-04
| |||||||||||||||||||
 | Bu sharob uzum- tegishli maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |