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Simon Zeisel (Lomnitz (heutzutage Lomnice (okres Brno-venkov)), 10. April1854 - Wien, 10. Januar1933) war ein TschechischChemiker. Als er geboren wurde, war Tschechien noch Teil von Österreich-Ungarn, so dass man - je nach Meinung des Autors - manchmal liest, er sei ein österreichisch oder Deutsche Chemiker.

Zeisel wurde als Sohn eines Handwerkers in Lomnitz bei . geboren brünn. Er studierte Chemie zum Universität Wien (1874) und erhielt seinen Abschluss als DR. phil. 1879. Er starb 1933 in Wien.

Im Laufe seiner Karriere hat Zeisel mehrere wichtige wissenschaftliche Beiträge geleistet:

• Studium von AldehydKondensationsreaktionen zusammen mit Adolf Lieben (1879-1886)
• Strukturelle Aufklärung von Colchicin (1883)
• Ausarbeitung der Zeisel-Reaktion (auch bekannt als Zeisel-Beute-Ätherspaltung) als Analysetechnik; der Grundstein dafür wurde bereits während seiner Colchicinforschung gelegt