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Supermarkt

Kassenabteilung eines großen Supermarkts

EIN Supermarkt ist relativ groß Selbstbedienungsladen wo Lebensmittel wie frisches Gemüse, Brot, Fleisch, Lebensmittel und Haushaltsartikel verkauft werden. Manchmal gehören mehr Artikeltypen dazu, zum Beispiel Kleider und Medikamente, auch zum Sortiment, und der Laden hat teilweise den Charakter von a Kaufhaus. Supermärkte sind oft Teil eines Kette die Geschäfte in einer Region, einem Land oder sogar mehreren Ländern hat.

Geschichte

Der Erste Selbstbedienungsläden erschien in der Erster Weltkrieg in den Vereinigten Staaten. Vorher wurden Lebensmittel von kleinen Lebensmittelgeschäft.

Gegen Ende des 20. Jahrhunderts verbreitete sich das Supermarktkonzept (Warenkorb füllen und am Ende an der Kasse bezahlen) auch auf andere Branchen wie Heimwerker, Möbelhäuser (IKEA) und Etuis für Haushaltswaren (Blocker).

Der Supermarkt revolutionierte das Einkaufen, das damals hauptsächlich von Frauen erledigt wurde. Anstatt in der Schlange zu stehen Lebensmittelhändler die Frauen konnten sich ihre Lebensmittel selbst aussuchen und mussten dann weniger an der Kasse anstehen.

Auch die Supermärkte revolutionierten Verpackungsmaterialien. Im Supermarkt wurde fast alles gewogen und in separate Papiertüten verpackt, im Supermarkt wird alles möglichst attraktiv verpackt, mit verschiedenen Marken und unterschiedlichen Mengen.

Mit dem Aufkommen des Supermarkts sind sehr viele kleine Fachgeschäfte verschwunden. Als Überbleibsel ihres Lebensmittelursprungs wird eine Supermarktkette manchmal auch als „großer Grutter“ (grutter = Lebensmittelhändler) bezeichnet. Supermarktketten, die sich darauf konzentrieren, Produkte möglichst günstig anzubieten, werden zu Discountern oder Discounter erwähnt.

In den Niederlanden

Gestartet im Jahr 1946 Chris van Woerkom die erste mit Selbstbedienung in Nimwegen^[1] folgte 1948 von Dirk van den Broek in Amsterdam^[2] und 1949 von Schau greifen im Velsen-Nord. Anfang der 1950er Jahre folgten mehrere weitere Fälle.

1961 erhielten die Niederlande ein neues Betriebsgründungsgesetz, in dem die Vorschriften für den getrennten Verkauf von Fleisch, Gemüse und Brot gestrichen wurden. Ab diesem Jahr erweiterten SB-Lebensmittelhändler ihr Sortiment, und der neue Ladentyp wurde mit dem amerikanischen Namen "Supermarkt" bezeichnet. Anfänglich zog oft ein Metzger oder Gemüsehändler beim Lebensmittelhändler ein und blieb so über Jahre hinweg ein halb-selbständiger Mensch. Nach und nach verdrängten jedoch die nationalen Kettenunternehmen die lokalen Supermärkte. Mit der zunehmenden Automobilität siedelten sich die größten Supermärkte am Rande der Städte an.

Untersuchungen zeigen, dass Menschen in den Niederlanden im Jahr 2014 durchschnittlich 680 Meter zurücklegen mussten, um den nächsten Supermarkt zu erreichen, unabhängig von der Kette.^[3]

Albert Heijn - besaß 2018 etwa 35% des niederländischen Marktes, der Rest gehörte Jumbo (ca. 20%), Ketten, die Mitglied einer Einkaufsorganisation sind Super-Gewerkschaft (mehrere Ketten sind Mitglieder davon), aldic (ca. 7%) und Lidl (ca. 11%).^[4]

Zahlen

Marktanteile in den Niederlanden

Die Marktforschungsagentur Nielsen untersucht jedes Jahr die Marktanteile niederländischer Supermärkte^[5]:

Formel	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020
Albert Heijn	31,3	32,8	33,6	33,5	33,7	34,0	34,1	35,0	35,2	35,3	34,9	34,9	35,0
Jumbo-Gruppe				21,8	21,7	20,7	19,8	18,5	18,4	18.7	19,2	21,0	21,5
Jumbo	4,8	4,9	5,5	7,4	9,6	11,2	14,0	17,4	18,4	18,7	19,2	21,0	21,5
C1000	13,2	11,7	11,5	12,1	12,0	9,5	5,8	1,1
Super de Boer
Super-Gewerkschaft	30,7	29,6	29,6	29,2	29,0	28,8	29,0	29,2	29,1			27,3	27,3
PLUS	6,1	6,0	6,0	5,9	5,8	5,8	5,9	6,2	6,2	6,4	6,4	6,5	6,7
Detailergebnisgruppe					4,5	5,5	5,7	5,7	5,5	5,6	5,5	5,4	5,3
Dolch					3,7	3,6	3,8	3,8	3,7	3,8	3,7	3,7	3,6
Deka-Markt					1,9	1,9	1,9	1,9	1,8	1,8	1,8	1,7	1,7
coop	2,5	2,4	2,5	2,6	2,7	2,8	2,9	3,0	3,1	3,1	3,3	3,7	3,9
Hoogvliet	1,9	1,9	2,0	2,0	2,1	2,1	2,1	2,1	2,1	2,1	2,1	2,1	2,0
Däne	1,9	1,9	2,0	2,0	2,0	2,0	2,1	2,1	2,2	2,2	2,1	2,0	2,0
Tanne*	2,2	2,3	2,2	2,1	1,9	1,8	1,7	1,7	1,6	1,2	1,2	1,2	1,1
Jan Linders	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,1	1,1	1,1	1,1	1,1	1,2
Netzkatastrophe										1,0	1,0	1,0
poiesz	0,9	0,9	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0
Boons Markt/MCD					1,0	0,6	0,6	0,6	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5
Vomar	1,6	1,7	1,7	1,6	1,6	1,6
Sligro Food Group
EMTÉ	1,7	1,8	1,9	1,9	2,7	2,7	2,7	2,7	2,6	2,5
Lidl	4,8	5,4	5,6	6,7	7,5	9,0	9,7	10,0	10,3	10,5	10,9	10,7	10,7
aldic	8,5	8,3	7,9	7,9	7,6	7,4	7,4	7,3	7,0	6,7	6,1	5,9	5,5
marqt											0,2	0,2
Andere	0,7	0,8	0,8	10,6	0,6	0,5

*Spar ohne Spar Enjoy und Spar Express

Filialnummern in den Niederlanden

Die Marktforschungsagentur Nielsen ermittelt jedes Jahr die Ladenzahlen niederländischer Supermärkte. Die Filialnummern in der folgenden Tabelle sind ab KW 52 des jeweiligen Jahres.^[6]^[7]^[8]^[9]

Formel	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019
Albert Heijn			698		706	713				827	833	853	877	908	933	944	933	952	970	975
Albert Heijn	709	686	706	705	674	674	709	738	750	752	756	771	782	815	836	849	830	841	853	858
ah zu gehen		2	14	35	26	28		36	40	45	47	51	61	59	61	60	68	76	81	81
AH XL			2		6	11	12			30	30	31	34	34	36	35	35	35	36	36
Jumbo-Gruppe	–												695	658	622	583	582	590	618	671
Jumbo	52		59	64	66	77				126	173	262	310	390	498	583	582	585	611	663
Jumbo-Stadt			–						–	–	–	–	–	–	–	–	–	5	7	8
Pryma		17	14	12	11	10	7	7	6	6	6					4
Schuitema													Übernommen durch Jumbo
C1000	352	402	444	476	472	474	462	440	387	371	389	422	385	267	124	Übernommen durch Jumbo
A&P		111	43	verschmolzen zu C1000
Kopak		34	verschmolzen zu C1000
maxis	5	4	4	Verkauft an AH XL und C1000
Laurus									Übernommen durch Jumbo
Super de Boer	408	426	403	374	396	391	365	358	312	285	193	44	Übernommen durch Jumbo, teilweise übertragen auf C1000
edah	321	300	313	263	269	284	276		Übernommen durch Sligro Food Group und der Sparrowhawk-Gruppe
Lecker & Niedrig	2	2	2	2	2	52	66	Übernommen durch AH XL, C1000 und Hoogvliet
Konmar						43	40		Übernommen durch Albert Heijn, C1000 und Jumbo
Groenwoudt	68	19	verschmolzen zu Konmar
Neue Weme	37	8	verschmolzen zu Konmar
Basismarkt	178	50 Filialen verkauft an Lidl, 5 auf Kruidvat und 6 auf Blocker
Super-Gewerkschaft
Sparrowhawk-Gruppe
PLUS		200	218	215	214			278	272	268	263	261	257	255	255	263	264	260	263	271
Garantiemarkt	103	87	74	61	verschmolzen zu PLUS
4=6	21		11	verschmolzen zu Plus
Spar Holding (45%)			278							649	628	550	490	476	459	442
Sparformel	275	261	308	314	324	313	322	350	325	315	286	275	255	240	233	236	241	231	233	238
Aufmerksam					57	55	56		56	63	83		151	147	145/98	129		65	Abgesetzt
Sparen Sie andere										334	342	275	84	89	81	77
Detailergebnis			–									186	186	185	186	189	198	200	201	204
Dolch			36	36			46	53	51	96	97	99	99	101	103	107	117	120	121	123
Dinosaurier	3	4			4	4				verschmolzen zu digros
Bas van der Heijden	27		26		27			28	27	29	29	27	27	27	29	verschmolzen zu Dolch
digros	13		14	14	14	14	18	17				16	16	16	16	verschmolzen zu Dolch
Jan Bruijns	9	9	9	9	verschmolzen zu Dolch
Deka-Markt	62	62	82	84	85	85	81	84	84	87	83	86	86	86	83	82	82	80	80	81
Komart	16	16	verschmolzen zu DekaMarkt
CoopCodis/coop								140		187	202	212	220	231	241	255	258	263	289	319
coop				85	84		92	86							151	159	166	197	222	251
CoopCompact								54		57	57	57				59		61	60	59
Coop heute	–																	5	7	9
Volumenmarkt	36	46			17	11	6	4	verschmolzen zu coop
E-Markt	90	80	82	70	56	43	32		verschmolzen zu coop
Hoogvliet		35	37	38	42	50		56	58	59	60	62	62	64	65	64	66	68	68	70
Däne	28		33	37	36		49		56	56	61	62	64	67	70	76	78	82	81	81
Jan Linders	43	44				45	53			52	53	56	56	56	57	57	59	60	59	61
Netzkatastrophe		21		24				28		29	30	29	29	30	30	31	31	31	31	31
poiesz	34	35	35	36	40	41	43	47	49	50	57	61	62	64	68	69	68	68	70	70
Bohnenmanagement											34	36	41	40	40	40	39	41	39	39
MCD							25		29	31	33	33	37	37	36	35	29	27	29	28
Boons Markt													1	2		5	5	8	10	11
Vomar	34	36	37	40	41	43		54		53	55	56	57	60	62	63	65	64	65	69
Bonic	32	33	33	33	32	32	32	32	33	33	34	36	37	38	40					44
Sligro Food Group										147	138	130	131							–
Prisma Lebensmitteleinzelhandel			verschmolzen zu Sligro Food Group
EMTÉ	11			13	16	17	31	80		78	90				127	130	133	130		Übernommen durch coop und Jumbo
golff	66		61	61	59	58	57	67	68	53	27			verschmolzen zu EMTÉ
Schleifer		18	18	19		21	20	20		22	21	verschmolzen zu EMTÉ
SeeMarkt	86	86	81	80	75	72	76	68	68	Konvertiert zu golff, Tanne und Aufmerksam
Lidl	105						250	287	320	328	335	355	360	375	390	403	403	417	419	432
aldic	354	359	377	383	385	385	391	431	442	473	482	495	503	487	502	502	507	507	502	504
aus Toli
Tagesgeschäft	–						5	6	8			19	21	22	17	17	21	30	33	37
Trump-Markt		94	102									73	71	62	65			34	verschmolzen zu Tagesgeschäft
marqt**										1	3			13		15			16	16
Agrarmarkt								5	5	6	5					5	5		6	4 Filialen verkauft an Jumbo, 2 auf Lidl
pünktlich	26	22	22	17
Komart	25	26					Übernommen durch Coop-Supermärkte, Däne und Hoogvliet
SC Johnson
Fachmärkte								1	3	5	9			14		26	27	140	3	Übernommen durch Albert Heijn und Bonic
Formel	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019

Kritik

Die große Anzahl von Supermärkten, die oft versucht, Kosten und Effizienz für ihre Kunden zu verbessern, kann Lieferanten und kleinere Einzelhändler erheblich unter Druck setzen.
Die wachsende Zahl von Supermärkten ist ein Grund für das Verschwinden kleiner Einzelhändler und für die zunehmende Abhängigkeit der Kunden von ihren Autos.^[Quelle?] Auch der zunehmende Trend, mit dem Auto zum Supermarkt oder Einkaufszentrum zu fahren, wirkt sich negativ auf die Ökobilanz aus.

Siehe auch

Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise

↑Van Woerkom war der erste und schönste Supermarkt, Der Gelderländer 15. Januar 2011
↑https://web.archive.org/web/20150714164905/http://www.supermarktcheck.nl/supermarkt-tijdlijn.php
↑www.z24.nl, Dezember 2014
↑Marktanteile
↑Marktanteile 2008-2019 Nielsen Lebensmittel
↑Supermarkt-Formeln - Entwicklung der Anzahl der Filialen ab 2000* Lebensmittel
↑Marktanteile der Supermärkte Foodpersonility.nl
↑Die Schließung von C1000 führt zu einer Verschiebung des Marktanteils LebensmittelZeitung
↑Wer füttert die Niederlande? Wageningen UR

Supermärkte in den Niederlanden

Aktuelle Geschäfte:	Albert Heijn · aldic · Bonic · Boons Markt · coop · knusprig · Tagesgeschäft · Däne · DekaMarkt · Dolch · Ecoplaza · Hoogvliet · Jan Linders · Jumbo · Lidl · Netzkatastrophe · Picknick · PLUS · poiesz · Tanne · Vomar
Ehemalige Geschäfte:	4=6 · Agrarmarkt · Aufmerksam · A&O · A&P · Basismarkt · Bas van der Heijden · C1000 · Zentren · Der Bauer · Tagesmarkt · digros · Dreize · EMTÉ · edah · Elka · Groenwoudt · golff · Großmarkt · P. de Gruyter · Jac Hermans · Konmar · Kopak · Korti · Krone · Lecker & Niedrig · marqt · MCD · SeeMarkt · Neue Weme · Pryma · Schleifer · Simon de Wit · Supercope · Super de Boer · Trump-Markt · vana · VeGé · ViVo · Viel Glück
Ehemalige SB-Warenhäuser:	maxis · Miro · Tagungszentrum
Aktuelle Genossenschaften:	Ahold Delhaize · aldic · Boon Food Group · Erstaunlich orientalisch · Jumbo · Lidl · Super-Gewerkschaft · Udea
Ehemalige Genossenschaften:	Schuitema

[1] Van Woerkom war der erste und schönste Supermarkt, Der Gelderländer 15. Januar 2011

[2] ttps://web.archive.org/web/20150714164905/http://www.supermarktcheck.nl/supermarkt-tijdlijn.php

[3] www.z24.nl, Dezember 2014

[Distrifood-4] Marktanteile

[5] Marktanteile 2008-2019 Nielsen Lebensmittel

[6] Supermarkt-Formeln - Entwicklung der Anzahl der Filialen ab 2000* Lebensmittel

[7] Marktanteile der Supermärkte Foodpersonility.nl

[8] Die Schließung von C1000 führt zu einer Verschiebung des Marktanteils LebensmittelZeitung

[9] Wer füttert die Niederlande? Wageningen UR

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