WikiDer > Kitcha
Kitcha
 | Bu maqola uchun qo'shimcha iqtiboslar kerak tekshirish. (2009 yil dekabr) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) |
 | |
| Turi | Yassi non |
|---|---|
| Kelib chiqish joyi | Efiopiya |
| Asosiy ingredientlar | Un, suv, tuz |
Kitcha (Tigrinya: ቂቻ, kitta Amharcha: ቂጣ), (Oromo: Kakkabsa "chachebsa"), nisbatan ingichka xamirturushsiz non tipik Efiopiya va Eritreya oshxonasi. Odatda u bilan qilingan bug'doy un, suvva tuz.[1] U bir tomondan pishguncha issiq shaklda issiq shaklda pishiriladi. Keyin boshqa tomondan yig'ilib pishiriladi. Har ikki tomonning ozgina yonishi ko'pincha ko'rinadi.
Kitcha u pishirilgan idishning shaklini oladi (xuddi shunga o'xshash) pancake, ammo hech qanday aloqasi yo'q). Ko'pincha chechebsa deb nomlangan taomda iste'mol qilinadi.
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ Parkins, Mensfild (1853). Habashistondagi hayot. p.368. Olingan 24-noyabr 2017.
kitcha non.
 | Bu nonbilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |
 | Bu Efiopiya oshxonasi- tegishli maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |