WikiDer > Makkajo'xori idishlari ro'yxati
Bu makkajo'xori idishlari ro'yxati, unda makkajo'xori (makkajo'xori deb ham ataladi) asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, makkajo'xori bilan tayyorlanadigan ba'zi oziq-ovqat va ichimliklar ro'yxati berilgan.
Tarkibi
Makkajo'xori bo'lishi mumkin qayta ishlangan yanada pishiriladigan oraliq shaklga. Ushbu jarayonlarga quyidagilar kiradi quritish, frezelemeva nixtamalizatsiya.
- Makkajo'xori moyi
- Misr yog'i - Misr urug'idan olinadigan moy
- Misr kraxmal
- Makkajo'xori tik likyor
- Misr siropi
- Glyukoza siropi
- Yuqori fruktoza jo'xori siropi - Qayta ishlangan makkajo'xori siropi
- Yuqori maltozli makkajo'xori siropi
- Masa - Lotin Amerikasi taomlarini tayyorlash uchun ishlatiladigan makkajo'xori xamiri
- Mieli-ovqat
- Namuna - Afrikadan quritilgan makkajo'xori tayyorlash
Oziq-ovqat
Sho'rvalar, pishiriqlar va bo'tqa
Misr, shaklida jo'xori uni yoki yangi donalari Shirin jo'xori, bolishi mumkin qaynatilgan yoki dimlangan.
- Akple
- Banku - Gana taomlari makkajo'xori va kassava xamiridan tayyorlanadi
- Bulz - qovurilgan polenta va pishloqli ruminiyalik taom
- Kanjika
- Kokoloslar - panjara jo'xori bo'tqasining Ruminiya taomlari
- Misr go'shti - Qo'shma Shtatlardan qaymoqli makkajo'xori sho'rva
- Makkajo'xori Qisqichbaqa sho'rva - makkajo'xori va Qisqichbaqa go'shtining xitoy sho'rvasi
- Misr pudingi - Janubiy Amerika Qo'shma Shtatlaridan qalin pishirilgan makkajo'xori idishi
- Misr sho'rva - Misr bilan tayyorlangan sho'rva ovqat
- Makkajo'xori pishirig'i - Makkajo'xori bilan tayyorlangan qalin güveç
- Cou-cou - Misr yormasi va bamya karibidan olingan taom
- Qaymoqlangan makkajo'xori - qalin mustahkamlik bilan Amerika makkajo'xori idishi
- Fufu - G'arbiy va Markaziy Afrikaning asosiy oziq-ovqat mahsulotlari
- Ginataang mais - filippinlik shirin makkajo'xori va guruch yormasi
- Grits - qaynatilgan makkajo'xori go'shti idishi (ovqat)
- Shoshilinch puding - Puding yoki bo'tqa turi
- Kachamak - Bolqondan olingan makkajo'xori bo'tqasi
- Mămăligă - Ruminiyada an'anaviy sariq makkajo'xori unidan tayyorlangan bo'tqa
- Mămăligă pături - Ruminiya qatlamli taom
- Mush - Qaynatilgan makkajo'xori pudingi
- Pashofa - Chickasaw yoki Choctaw oq jo'xori sho'rvasi
- Polenta - Italiya bo'tqasi, odatda jo'xori uni
- Pozole - Meksikalik homin va go'shtli sho'rva
- Sagamit - Amerika oshxonasi
- Ugali - Afrikada ishlab chiqarilgan makkajo'xori unidan bo'tqa turi
- Xarém - Portugalcha makkajo'xori oshidan tayyorlangan sho'rva
Qaymoqlangan makkajo'xori a osh yoki sous makkajo'xori donalarini maydalash va makkajo'xordan sut qoldig'ini yig'ish yo'li bilan qilingan.
Grits makkajo'xori uchun ozuqa Tug'ma amerikalik kelib chiqishi, bu keng tarqalgan Amerika Qo'shma Shtatlari va asosan yeydi nonushta.
Puding makkajo'xori dimlangan makkajo'xori, suv, har qanday quyuqlashtiruvchi vositalardan va ixtiyoriy qo'shimcha lazzat beruvchi yoki teksturali ingredientlardan tayyorlanadi
Xarém, dan taom Algarve, Portugaliya
Tamales ning taomidir nixtamallashtirilgan a. o'ralgan makkajo'xori makkajo'xori po'stlog'iva bug'langan. Tamales kelib chiqishi Mesoamerika miloddan avvalgi 8000 yildan 5000 yilgacha.[1] Ko'p mintaqaviy variantlar va tegishli taomlar mavjud.
- Akça
- Tamale - An'anaviy Mesoamerika taomlari
- Binaki - Filippin makkajo'xori tamali
- Guanime - Puerto-Riko taomlari
- Hallaca - Venesueladan kelgan taom
- Humita - Ispan tiliga qadar bug'langan makkajo'xori idishi
- Natsatamal - Nikaragua nikstamallangan makkajo'xori idishi
- Pamonha - an'anaviy Braziliya taomlari
- Pasteles
Bug'langan jo'xori uni Binaki dan Filippinlar
_1.jpg)
Non va pirojnoe
Pishirilgan va bug'langan non va tortlar makkajo'xori yordamida, ko'pincha un.
- Arepa - Kolumbiya va Venesueladan odatiy taom
- Bollo - Lotin Amerikasi makkajo'xori bulochkasi
- Aka - Non turi
- Kachapa - Venesuela yoki Kolumbiyadan jo'xori pancake
- Chipa guasu - Paragvayning mazali makkajo'xori keki
- Misr pechene - Misrdan pishirilgan, ko'pincha shirin
- Makkajo'xori tortilla - Xamirturushsiz makkajo'xordan tayyorlangan xamirturushsiz non
- Misr noni - Misr yormasi bo'lgan tez non
- Johnnycake - Amerikalik makkajo'xori yormasi
- Makki di roti - Punjabi makkajo'xori yormasi
- Pastel de choclo - Janubiy Amerikaning mazali shirin makkajo'xori pirogi
- Piki - Hopi makkajo'xori noni
- Proja
- Pupusa - Salvador taomlari
- Sloosh - Amerika fuqarolar urushi davrida mashhur bo'lgan makkajo'xori nonlarining xilma-xilligi
- Umid qilaman - an'anaviy Meksika taomlari
- Paragvay Sopa - Paragvayning mazali pirogi
- Qoshiq non - Janubiy Amerika Qo'shma Shtatlaridan makkajo'xori pudingi
- Talo - Bask o'lkasidan olingan xamirturushsiz makkajo'xori noni
- Totopo - Oaxacan nixtamalized makkajo'xori yormasi
- Wotou - Shimoliy xitoyliklar bug'langan makkajo'xori noni
Pishloq bilan to'ldirilgan arepa
Pastel de choclo a pastel ovqat asoslangan Shirin jo'xori yoki choklo
.jpg)
Tortilla taomlari
Misr tortillasi boshqa ko'plab taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Nachos - Tortilla chipli taom
- Kuesadillalar - Meksikalik tortillas pishloqli taom
- Taco - to'ldirilgan, salsa va guakamol atrofida o'ralgan yoki o'ralgan makkajo'xori yoki bug'doy tortilidan tashkil topgan Meksika taomlari
- Tortilla chipi - makkajo'xori tortilidan tayyorlangan snack ovqat
- Tostada - Yassi yoki piyola shaklidagi tortilla, chuqur qovurilgan yoki qovurilgan
Qovurilgan idishlar
Turli xil qovurilgan aperatifler va boshqalar qovurg'alar makkajo'xori yoki makkajo'xori donidan tayyorlanadi.
- Qovurilgan kolbasa - Buyuk Britaniya va Irlandiyadan tayyorlangan qovurilgan go'shtli taom
- Misr pishirig'i - makkajo'xori xamirining qovurilgan pishiriqlari
- Misr chipi - makkajo'xori yormasidan tayyorlangan snack ovqat
- Misr iti - Qovurilgan, makkajo'xori tayoqchasiga urilgan hot-dog
- Misr yong'og'i - Misr donasidan tayyorlangan snack
- Kornik - filippinlik qovurilgan jo'xori jo'xori aperatifi
- Kuchukcha - makkajo'xori xamiridan tayyorlangan qovurilgan mazali taom
- Milho frito - Portugaliyada qovurilgan makkajo'xori pishirig'i
- Sorullos - Puerto-Riko qovurilgan makkajo'xori pishirig'i
A kaltaklangan kalbasa, pishganidan keyin yarmiga bo'laklarga bo'linadi
Misr yong'oqlarisifatida tanilgan kancha Peruda, a qovurilgan makkajo'xori aperatif
Kornik Filippindan uch kun davomida pishirib, qovurishdan oldin
Boshqalar
- Alivenci
- Binatog - Filippin qaynatilgan makkajo'xori shirinligi
- Konki - Bug'langan karib dengizi makkajo'xori idishi
- Makkajo'xori donalari - nonushta uchun yorma turi
- Boshoqdagi makkajo'xori - Oziq-ovqat sifatida iste'mol qilingan butun shirin makkajo'xori
- Misr zavqlanadi
- Misr sousi
- Gofio - Kanar orollaridan tushgan un
- Hominy - Oziq-ovqat sifatida iste'mol qilingan quritilgan nikstamallangan makkajo'xori
- Kenkey - G'arbiy Afrikadan maydalangan makkajo'xori pishirig'i
- Kuymak - Misr yormasi va pishloqning turk taomlari
- Maíz con hielo - Filippindan jo'xori donalari va soqol qilingan muzlardan tayyorlangan shirin atıştırmalık.
- Maja maíz - kokos suti va makkajo'xori kraxmalidan filippin pudingi
- Maque choux - Kajun sabzavotlari
- Mote - Ohakda qaynatilgan makkajo'xori donalari
- Pinole - Boshqa kukunli oziq-ovqat mahsulotlari bilan aralashtirilgan qovurilgan makkajo'xori
- Popkorn - qizdirilganda kengayadigan va puflanadigan makkajo'xori yadrosi
- Succotash - an'anaviy Amerika taomlari
Oq plastinkada qaynatilgan makkajo'xori
Shakarlangan Popkorn
Ichimliklar
Makkajo'xori bo'lishi mumkin fermentlangan ichiga alkogolli ichimliklar, infuzion kabi tisaneyoki maydalangan va ichimliklarni quyultirish uchun ishlatiladi.
- Atole - Mesoamerikalik issiq makkajo'xori ichimliklar
- Bourbon viski - Amerikalik viskining turi, asosan, makkajo'xordan tayyorlangan bochkada distillangan spirt
- Kauim - Prehispanik Braziliya spirtli ichimliklar
- Champurrado - meksikalik shokoladli ichimlik
- Chicha - prepispalik Lotin Amerikasidan ichimliklar[2]
- Chicha de jora - Perudan kelgan prehispanik makkajo'xori pivosi
- Chicha morada - Perudan jo'xori prehispanik ichimliklar
- Colada morada - Ekvadordan binafsha rangli issiq makkajo'xori ichimligi
- Misr pivosi - Misrdan tayyorlangan pivo uslubi
- Misr choyi - Misrdan tayyorlangan koreys donli choyi
- Misr viski - Misrdan tayyorlangan amerikalik likyor
- Mazamorra - Iberiya yoki Lotin Amerikasidan ichimliklar
- Pinolillo - Nikaragua makkajo'xori va kakao ichimliklar
- Pozol - Fermentlangan prepispalik makkajo'xori ichimliklar
- Tejate - Oaxakadan makkajo'xori va kakao ichimliklar
- Tejuino - Meksikaning Xalisko shahridan makkajo'xori asosida fermentlangan ichimlik
- Tesgüino - Meksikalik hindularning Taraxumara madaniyati uchun markaziy makkajo'xori pivosi
Atole yilda Atole yarmarkasida xizmat qilgan Coacalco de Berriozábal, Meksika shtati
Chicha morada tayyorlanmoqda Peru: binafsha makkajo'xori dan tayyorlangan va ananas va ziravorlar bilan qaynatilgan achitilmagan chicha
Pozol ning taxtasida xizmat qilish Chiapa-de-Korzo, Chiapas
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ Xoyer, Daniel va Snortum, Marti Tamales , 8-bet. Gibbs Smit, 2008 yil. ISBN 1-4236-0319-2
- ^ Vadler, Joys (2009 yil 8 sentyabr). "Chaynamang, tupuring, keyin pishiring. Qani!". The New York Times. Olingan 15 fevral 2014.
Tashqi havolalar
Bilan bog'liq ommaviy axborot vositalari Makkajo'xori Vikimedia Commons-da- Bilan bog'liq ommaviy axborot vositalari Misrga asoslangan oziq-ovqat Vikimedia Commons-da
- Bilan bog'liq ommaviy axborot vositalari Qovurilgan jo'xori Vikimedia Commons-da
- Bilan bog'liq ommaviy axborot vositalari Makkajo'xori ichimliklar Vikimedia Commons-da
| Turlar |  | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Qismlar | |||||||||||||
| Qayta ishlash | |||||||||||||
| Patologiya | |||||||||||||
| Ishlab chiqarish | |||||||||||||
| Madaniyat | |||||||||||||
| Makkajo'xori idishlari |
| ||||||||||||