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Preuvenemint
Es Vrijthof zur Eröffnung des Preuvenemint 2016

Es Preuvenemint ist das größte Essensfest von Die Niederlande. Das Food-Festival, das seit 1982 jedes Jahr in der letzten Augustwoche wird am Vrijthof im Maastricht, zieht jährlich mehr als 100.000 Besucher an. Der Name "Preuvenemint" ist eine Zusammenziehung des Maastricht Wörter vor (Verkostung) und sogar (Veranstaltung). Eine (halb-)holländische Form des Wortes "preuvenement" oder "proefement" wird für vergleichbare kulinarische Veranstaltungen anderswo in den Niederlanden verwendet (z.B. in Rotterdam, Steenwijk und Wellen).

Geschichte

Das Preuvenemint begann 1982 als Fortsetzung eines großen Schützenessens, das 1981 auf dem Vrijthof organisiert wurde und bei dem Hunderte von Teilnehmern an langen Tischen Platz nahmen und von Tausenden von Neugierigen beobachtet wurden. Der Zweck des Essens war es, Gelder für Uniformen für die kürzlich wiedergegründeten zu sammeln DD Maastricht City Shooting.[1] Zuvor hatten im Vrijthof öffentliche Dinnerpartys stattgefunden, um Geld für wohltätige Zwecke zu sammeln, unter anderem 1941 für die Winterhilfe.[2]

Da das Schützenessen ein voller Erfolg war, hat das organisierende Struyskommitee (benannt nach dem Café am Vrijthof In den Ouden Vogelstruys), um es zu einer jährlichen Tradition zu machen. Um mehr Publikum anzulocken, wurde eine andere Form gewählt, eine Art Wanderbuffet, wo lokale Gastronomen einen eigenen Stand bekamen, um Mahlzeiten und Snacks zu servieren. Der Reingewinn dieser ersten Preuvenemint war für die Restaurierung der beiden an den Vrijthof angrenzenden Kirchen bestimmt, wobei die Kirche des Heiligen Servatiusƒ 100.000,= erhalten und die St.-Johannes-Kirche 10.000.=.[3] In nachfolgenden Auflagen wurde ein Teil der Restaurierung der Sint-Servaas unterstützt, 1983 der Guss einer neuen Glocke grasen, 1984 die Restaurierung des Hauptorgel, 1985 und 1987 Bronzetüren im Bergportal und auf der Vrijthof-Seite 1986 die Erhaltung der archäologischen Ausgrabungen in der Kirche und 1990 neue Buntglasfenster aus Albert Troost.[4][5] Ab 1991 wurde der Gewinn auf mehrere Wohltätigkeitsorganisationen aufgeteilt, insgesamt mehr als 4,5 Mio. € (Stand 2017).[6]

Die 39. Ausgabe, die vom 28. bis 31. August 2020 geplant war, wurde aufgrund der Corona-Pandemie nicht weiter.

Organisation

Etwa 40 bis 50 Restaurants, Caterer und Drittanbieter bieten die Möglichkeit, preuven (Verkostung) verschiedener Gerichte. Dies betrifft alltägliche Lebensmittel wie z Stangenbrot und satay, aber auch Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber, Steinbutt, Hummer und andere besondere Leckereien. Zwischen den Ständen der Gastronomen befinden sich einige 'Bierzelte', in denen man Champagner, Wein, Bier oder andere Getränke bestellen kann. Diese Zelte werden oft von Mitgliedern der Maastrichter Verbände betrieben. Während der Preuvenemint finden auf dem Vrijthof Auftritte von Künstlern statt.

Im Preuvenemint wird nicht mit Geld bezahlt, sondern mit präuvenelaps und seit 2017 mit dem PreuveneCard. Für Studenten wird ein jährlicher Designwettbewerb veranstaltet Grafikdesign des Akademie der Bildenden Künste Maastricht, wonach das Gewinnerdesign auf den Preuvenelaps und der PreuveneCard des Jahres erscheinen wird. Nach dem Festival kann das Restguthaben der PreuveneCard zurückerstattet werden. Ein Teil des Erlöses ist für eine Reihe von Wohltätigkeitsorganisationen bestimmt, die im Voraus ausgewählt werden.[6]

Antwerpener Ausgabe

Unter der Schirmherrschaft des Preuvenemint und seines Struyskommitees wurde die erste Ausgabe von Antwerpener Geschmack Ort, Antwerpens Preuvenemint. Das Festival war ein Erfolg und findet seither jährlich statt.[7]

Siehe auch

Externer Link