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bräunen ist der sparen von BaumwolleFischernetz, Segel oder Seil mit Cashew verfaulen durch Pilze und Bakterien entgegenzuwirken. Das Gerben wurde in einem Bräunungskessel durchgeführt. Mehrere Stunden lang wurde das Fischernetz, Segel oder Seil in eine heiße Cashew-Lösung getaucht. Cashew ist ein Extrakt aus mehreren Bäumen, darunter denen von Eiche, quebracho und Betelpalme und gibt a braun Farbe auf das behandelte Material.
Die Gerbung in den Niederlanden erfolgte hauptsächlich mit Tannin, das aus der Rinde der Birke oder Eiche gewonnen wurde. Die Birke hatte eine geringe Ausbeute von knapp 25 % gewinnbarem Tannin. Die Akazie wächst in Indien, sie hat einen viel höheren Ertrag, etwa 75% des vorhandenen Tannins sind gewinnbar. Die Entdeckung davon Akazie ging fast gleichzeitig mit der Entdeckung von discovery Indien als Handelsgebiet der VOC. Das Tannin wurde in Stücken vom Baum entfernt und kam in Schiffskartons in die Niederlande. Die Tanninbrocken wurden im Gerbkessel mit kochendem Wasser aufgelöst, wonach die Gerbung beginnen konnte.
Jeder Fischerort hatte mindestens einen Trog, größere Fischerorte hatten zwei oder mehr, kleinere Tröge. Diese Tröge waren in der Regel im Besitz der Fischer, die ihre Netze einsammeln und gerben ließen, besonders am Ende der Woche an Samstagnachmittagen. Nach dem Gerben waren die Netze wieder einsatzbereit und die Netze wurden von allen zurückgebliebenen Fischresten gereinigt. In den Häfen war es ein bunter Anblick: all die Schiffe, die die Netze zum Trocknen aufgehängt hatten.
Tanine hat eine natürliche braune Farbe, einige Fischerdörfer wollten sich dadurch hervorheben, dass sie den Segeln eine rote Farbe gaben.
Neben den erwähnten Fischernetzen, Planen und Seilen wurden auch die Planen der Windmühlenflügel regelmäßig mit Tannin behandelt.
Das Abnehmen der Baumwollsegel verschwand, als die Fischereifahrzeuge mit Plastiksegeln ausgestattet wurden und eine Phase später wieder auf dem Motor fuhren. Da Schiffe der Braunen Flotte wieder verstärkt auf Baumwolle setzen, kommt der Gerbprozess nach und nach wieder zum Tragen.
In dem Zuiderzeemuseum Enkhuizen hat ein Projekt von Merel Karhof das gab der bräunung eine neue bedeutung. Sie untersuchte unter anderem den Einfluss der Bräunung auf ein Stück Tierhaut.
Taanhuis
In Hoorn hatte der Fischerverein „Eensgezindeling“ eine Unterabteilung namens Het Taanhuis. 1897 nahm er das Gebäude mit fünf Kesseln in Betrieb. Für die Nutzung des Taanhuis musste ein gesonderter Beitrag entrichtet werden. 1906 waren es sechs Gulden im Jahr. Fischer aus anderen Ländern konnten die Kessel gegen eine Gebühr auch nutzen. Der Fischer, der seine Netze aussetzen wollte, vereinbarte einen Termin mit dem Manager. Sie mussten ihren eigenen Brennstoff zum Verbrennen kaufen. Durch die Einführung von Kunststoffnetzen, die nicht tariert werden müssen, verlor dieser Schuppen seine Funktion. 1978 wurde im Zuiderzeemuseum eine Rekonstruktion errichtet, in der die Originalkessel untergebracht sind.