WikiDer > Sigir plastinkasi
Beef plate
 Amerikalik mol go'shti | |
| Turi | Sigir bifteki |
|---|---|
AQShda qassoblikda plastinka mol go'shti (. nomi bilan ham tanilgan qisqa plastinka) a oldingi chorak kesilgan sigirning qornidan, pastda qovurg'a kesilgan. Bu odatda arzon, qattiq va yog'li go'sht. Buyuk Britaniyada qassoblikda bu kesish ko'krak.[1][2][3]
U uchun ishlatiladi qisqa qovurg'alar, ikki xil biftek: etek biftekuchun ishlatilgan fajitalarva osma biftek. Bundan tashqari, mol go'shti bekonini tayyorlash uchun uni davolash, dudlash va ingichka qilib kesish mumkin.
The mol go'shti kindigi plitaning ventral qismi bo'lib, u odatda uni tayyorlash uchun ishlatiladi pastrami.
Qolgan qismi odatda uchun ishlatiladi Qiyma mol go'shti.
Adabiyotlar
- ^ "Mol go'shti plitasi va yonboshdagi kesmalar". MeatShop101. Arxivlandi asl nusxasi 2015-05-14. Olingan 2015-09-17.
- ^ Virjiniya Uillis (2011 yil 23 mart). Bon Appetit, Barchasi: Janubiy taom tayyorlashning uch avlodidagi retseptlar va hikoyalar. Potter / TenSpeed / Harmony. 215– betlar. ISBN 978-1-60774-134-3.
- ^ "Qovurilgan makkajo'xori salatasi bilan panjara qilingan yubka bifteki". TABASCO.com. Olingan 2015-09-17.
| Yuqori |   | |
|---|---|---|
| Pastroq | ||
 | Bu go'shtbilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |