WikiDer > Carotin
Der Begriff Carotin wird für eine kleine Sammlung von verwendet ungesättigte Verbindungen, gehört zu Staubklasse der Carotinoide, eine große Gruppe von gelb bis rötlich Farbstoffe. Die Stoffe werden ausschließlich in Pflanzen hergestellt. Carotine sind rein Kohlenwasserstoffe: ihre allgemeine Bruttoformel ist C40huhX. Sie dienen als Antioxidans und gehört zu den Tetraterpene.
Carotine sind in vielen Gemüsesorten enthalten, einschließlich der Wurzel. Der Name leitet sich daher von der Latein Name für dieses Gemüse, nämlich carota. Auch in Durchsuche ist Carotin. Hier ist es ein wichtiges oranges Pigment für die Photosynthese, die im Blatt unter dem Einfluss von Licht stattfinden. Carotin überträgt die gesammelte Energie auf die Chlorophyll. Es wird jedoch erst im Herbst sichtbar, wenn das grüne Chlorophyll abgebaut wird.
Carotin wird auch mit der E-Nummer E160a bezeichnet.
Layout
Es gibt verschiedene Formen von Carotin, die erst am Ende des Strukturformel Unterschiede:
Von diesen Typen sind Alpha- und Beta-Carotin besonders wichtig. Ritt Palmöl ist unraffiniert und hat einen hohen Gehalt an Alpha- und Beta-Carotin. Beide Carotinoide werden im Körper zu Vitamin A (Retinol) und werden deshalb auch Provitamin A genannt.
Totalsynthese
Obwohl Carotine natürlich vorkommende Stoffe sind, sind sie auch in der Laborsynthetisiert einbiegen in. Es gibt zwei Hauptmethoden. Das erste betrifft a Wittig-Reaktion zwischen a Dialdehyd und zwei Phosphorylide:
Diese Reaktion wurde vom Erfinder der Wittig-Reaktion, dem deutschen Chemiker, patentiert George Wittig, selbst aufgenommen.[1] Die zweite Antwort betrifft a Grignard-Reaktion.
Siehe auch
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
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