WikiDer > Dihidrokapsaitsin - Vikipediya
Dihydrocapsaicin - Wikipedia
 | Bu maqola uchun qo'shimcha iqtiboslar kerak tekshirish. (2007 yil noyabr) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) |
 | |
| Ismlar | |
|---|---|
| IUPAC nomi N- (4-Gidroksi-3-metoksibenzil) -8-metilnonanamid | |
| Boshqa ismlar N- [(4-Gidroksi-3-metoksi-fenil) metil] -8-metil-nonanamid, Dihidrokapsaitsin, 6,7-Dihidrokapsaitsin, 8-Metil-N-vanililnonanamid, 8-metilnonanoik kislota vanililamidi, DHC, CCRIS 1589 | |
| Identifikatorlar | |
3D model (JSmol) | |
| ChemSpider | |
| ECHA ma'lumot kartasi | 100.115.366  |
PubChem CID | |
| RTECS raqami |
|
| UNII | |
CompTox boshqaruv paneli (EPA) | |
| |
| |
| Xususiyatlari | |
| C18H29YOQ3 | |
| Molyar massa | 307,43 g / mol |
| Tashqi ko'rinish | Oqdan oq ranggacha qattiq |
| Kam eriydi | |
| Xavf | |
| Zaharli (T) | |
| R-iboralar (eskirgan) | R25, R36 / 37/38 |
| S-iboralar (eskirgan) | S26, S36 / 37/39, S45 |
| NFPA 704 (olov olmos) | |
Boshqacha ko'rsatilmagan hollar bundan mustasno, ulardagi materiallar uchun ma'lumotlar keltirilgan standart holat (25 ° C [77 ° F], 100 kPa da). | |
 tasdiqlang (nima bu   ?) | |
| Infobox ma'lumotnomalari | |
| Dihidrokapsaitsin | |
|---|---|
 | |
| Issiqlik | Tepalikdan yuqori |
| Scoville shkalasi | 16,000,000[1] SHU |
Dihidrokapsaitsin kapsaitsinoid va analog va tug'ma ning kapsaitsin yilda qalampir (Kapsikum). Kapsaitsin singari, u tirnash xususiyati beruvchi. Dihidrokapsaitsin umumiy kapsaitsinoid aralashmasining taxminan 22% ni tashkil qiladi[2] va kapsaitsin bilan bir xil o'tkirlikka ega.[1] Sof dihidrokapsaitsin - bu a lipofil mumsimon birikma rangsiz hidsiz kristall. U ichida eriydi dimetil sulfoksid va 100% etanol.
Shuningdek qarang
- Kapsaitsin
- Nordihidrokapsaitsin
- Gomokapsaitsin
- Gomodihidrokapsaitsin
- Nonivamid
- Scoville shkalasi
- Qalampir spreyi
- Ziravor
Adabiyotlar
- ^ a b Govindarajan, Sathyanarayana (1991). "Kapsikum - ishlab chiqarish, texnologiya, kimyo va sifat. V. qism. Fiziologiya, farmakologiya, ovqatlanish va metabolizmga ta'siri; tuzilishi, o'tkirligi, og'riq va sezgirlash ketma-ketliklari". Oziq-ovqat fanlari va ovqatlanish sohasidagi tanqidiy sharhlar. 29 (6): 435–474. doi:10.1080/10408399109527536. PMID 2039598.
- ^ Bennett DJ, Kirby GW (1968). "Kapsaitsin konstitutsiyasi va biosintezi". J. Chem. Soc. C: 442. doi:10.1039 / j39680000442.