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Mergkool
Markkohl
Markkohl im Herbst
Taxonomische Klassifikation
Reich:Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:Embryophytaphy (Land Pflanzen)
Klasse:Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:blühende Plfanzen
Klade:'neue' Dikotyledonen
Klade:Malviden
Auftrag:Brassicales
Familie:Kohlgewächse (Karmesinrote Familie)
Sex:Brassica (Kohl)
Nett:Brassica oleracea
Vielfalt
Brassica oleracea div. Medullosa
alles.
Blaumarkkohl
Bilder aufWikimedia CommonsWikimedia Commons
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Markkohl (Brassica oleracea konvar. acephala div. Medullosaalles.[1][2]) wurde in den Niederlanden angebaut, da Futterpflanze in Nordbrabant, Limburg und Gelderland. Markkohl bildet einen verdickten Stängel, der auch als Gemüse gegessen werden kann. Auch die jungen Blätter sind essbar. Mitte der fünfziger Jahre des 20. Jahrhunderts betrug die Anbaufläche etwa 900 ha. 1976 war die Anbaufläche auf weniger als 1 Hektar gesunken.

Beschreibung

Markkohl ist a Zwei Jahre alt Pflanze. Der Stängel ist anfangs sehr dünn, wird aber mit zunehmendem Wachstum dicker. Die Pflanze kann bis zu zwei Meter hoch werden.[3] Die Pflanze kann leicht sein Frost ertragen. Die Grünen, manchmal leicht rosa an den Blattadern, Durchsuche 10 - 15 cm breit und 20 - 40 cm lang werden. Im zweiten Jahr blüht die Pflanze mit gelben Blüten. Markkohl ist selbstfruchtbar und wird von Bienen bestäubt. Die Frucht ist ein umwerben.

Anbau

Von Juli bis 10. August wurde in den Niederlanden Markkohl gepflanzt. Die Aussaat erfolgte fünf bis sechs Wochen zuvor in einem Saatbeet. Der Pflanzabstand betrug 50 x 40 cm. Von November bis Januar wurde Markkohl geerntet und an die Kühe verfüttert. Der Ertrag pro Hektar betrug 30.000 kg Frischgewicht oder 3.600 kg Trockenmasse. Das Nährwert beträgt 3450 kVEM mit 520 v.r.e. (verdauliches Rohprotein) pro kg. Markkohl ist nicht sehr empfindlich gegen Klumpfuß.

Rassen

Die zwanzigste beschreibende Sortenliste für landwirtschaftliche Kulturen aus dem Jahr 1944 enthält: Rassen erwähnen:

  • Goliath, eine Auswahl von Gartons
  • Markanta green, eine Auswahl aus dem französischen Markkohl Chou Moellier blanc
  • Weißer Markkohl Z.W., eine Auswahl aus einem englischen Landrasse
  • Escofar, aus England
  • Grünkohl (weiß), Gruppenrennen
  • Blau-(Rot-)Kohl, Gruppensorte

Der Blaukohl hat einen höheren Ertrag an Stängeln (Stängel), aber einen deutlich geringeren Ertrag an Blättern, so dass der Gesamttrockenmasse- und Proteinertrag geringer ist als der des Grünkohls.

Arten, Unterarten und Varietäten der SexBrassica (Kohl)P Blatt.png

... · B. campestris (Rübengrün) · B. carinata (Äthiopischer Senf, Abessinier Senf oder Abessinier Kohl) B. juncea (Sept Senf) B. napobrassica (Steckrübe) ·
B. napus (Raps) B. napus Untersp.napus (Tausendköpfiger Kohl)
B. nigra (Schwarzer Senf)
B. oleracea (Kohl) · B. oleracea div.acephala (Zierkraut) B. oleracea konvar.acephala aleph. div.gongylodes (Kohl) B. oleracea konvar.acephala div.laciniata (Grünkohl) · B. oleracea konvar.acephala div.Medullosa (Tausendköpfiger Kohl) B. oleracea div.Alboglabra (Kailan oder chinesischer Brokkoli) B. oleracea div.Medullosa (Mahlzeit Kohl) B. oleracea div.Botrytis (Blumenkohl) · B. oleracea konvar.Botrytis div.Botrytis (Romanesco) B. oleracea konvar.Botrytis div.cymosa (Brokkoli) · B. oleracea div.capitata (Kohl) B. oleracea konvar.capitata div.alba (Weißkohl) · B. oleracea konvar.capitata div.rubra (Rotkohl) · B. oleracea konvar.capitata div.sabuda (Wirsing) B. oleracea div.costata (Tronchudakohl) B. oleracea konvar.oleracea div.gemmifera (Rosenkohl) B. oleracea div.oleracea (Wilder Kohl) B. oleracea div.Palmifolia (Palmkohl)B. oleracea div.viridis (galizischer Kohl)
B. rapa (Raps, Rübe) B. rapa div.chinensis (Bok-Choi) B. rapa div.pekinensis (Chinakohl) · B. rapa div.rapa (Stummelknolle) ...

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