WikiDer > Hachee
hash | ||||
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Holländisches Hasch mit Rindfleisch und Zwiebeln | ||||
| Land |  Die Niederlande | |||
| Hauptzutaten) | Rindfleisch, Zwiebel, Mehl, Brühe, sauer | |||
| Serviertemperatur | heiß | |||
| Gang | Hauptgericht | |||
| Art | Eintopf | |||
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hash ist ein traditionelles Eintopf basierend auf Blöcken Fleisch, Fisch oder Geflügel, und Gemüse. In dem Die Niederlande viel gegessenes Hasch basierend auf Rindfleisch, Zwiebeln, Mehl, Brühe und Acid (meist Essig und Wein) wird zum typischen Niederländische Küche gerechnet.Die eher dicken Soße wird z.B. gewürzt mit Pfefferkörner, Nelken und Lorbeer. Hachee wird oft in Kombination mit serviert Rotkohl, Apfel oder Apfelsoße und Kartoffeln, mit Reis oder mit Eintopf.
Ursprung
Das Wort Hash kommt vom französischen Wort für Hacken: hacher. Hachees erscheinen bereits in Beschreibungen von mittelalterlichBuffets, obwohl Zubereitungsmethoden und genaue Zutaten darin normalerweise nicht auftauchen. Entstanden ist das Gericht vermutlich, weil Reste von Braten mit dem damals verfügbaren Gemüse wiederverwendet wurden. Saure oder süßsaure Flüssigkeiten wie Wein oder Essig wurden hinzugefügt, um das Fleisch zart zu machen.