WikiDer > Xesi
 Golland hachee mol go'shti va piyoz bilan | |
| Turi | Stew |
|---|---|
| Kelib chiqish joyi | Gollandiya |
| Asosiy ingredientlar | Go'sht, baliq yoki parrandachilik; sabzavotlar |
Xache (Gollandiyalik talaffuz: [ɦɑˈʃeː][1]) an'anaviy hisoblanadi Golland stew tug'ralgan qismlarga asoslangan go'sht, baliq yoki parrandachilik va sabzavotlar. Hachee asoslangan mol go'shti, piyoz, olma yog'i, nonushta noni va kislota (odatda sirka yoki vino) an'anaviyning odatiy namunasidir Golland oshxonasi. Chinnigullar va lavr yaproqlari qalinga qo'shiladi sos. Odatda u bilan xizmat qilinadi kartoshka yoki guruch. Gollandiyaliklar vaqti-vaqti bilan hacheni birlashtirishi mumkin kulcha.
Kelib chiqishi
So'z hachey fransuz tilida fe'lning o'tmishdosh qismi bo'lib tug'ralgan yoki maydalangan degan ma'noni anglatadi xaxer - maydalash yoki maydalash. Xachilar tasvirlangan O'rta asrlar bufetlar, aniq retsepti odatda tavsiflanmagan bo'lsa-da. Stew, ehtimol, a-da pishirilgan go'shtni qayta ishlatishdan kelib chiqadi Gollandiyalik pech mavjud bo'lgan sabzavot bilan birga. Go'shtni yanada yumshoq qilish uchun sharob yoki sirka qo'shildi.[2]
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ "Hachée (frantsuzcha talaffuzda)"
- ^ "Xesi[doimiy o'lik havola]"vlees.nl saytida
 | Bu Golland oshxonasibilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |