WikiDer > Kopytka
 Pomidor sousidagi kopitka | |
| Turi | Köfte |
|---|---|
| Kelib chiqish joyi | Polsha |
| Mintaqa yoki shtat | Belorussiya, Litva, Polsha, Ukraina |
| Asosiy ingredientlar | Kartoshka, un, pishloq, qovurilgan Bekon yoki piyoz |
 | Bu maqola emas keltirish har qanday manbalar. (2009 yil dekabr) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) |
Kopytka, kapytki (so'zma-so'z "kichik tuyoqlar") - bu bir xil kartoshka köfte yilda Polsha, Belorussiyava Litva oshxonalar. Ular italyan tiliga o'xshash Nyokki va nemis Shupfnudel.
Tayyorlash va xizmat ko'rsatish
Odatda ingredientlar qaynatiladi kartoshka va un, lekin o'z ichiga olishi mumkin tuxum, tuzva boshqalar ziravor. Polsha taomlari odatda sho'r suvda pishiriladi, Belarus va Litva oshxonalarida kapitki avval pishiriladi, keyin dimlanadi yoki suvda qaynatiladi.
Kopitka asosiy taom bo'lishi mumkin yoki yon tomonda xizmat qilishi mumkin. Kopitkaga mazali taom berish mumkin (pishirilgan pishloq, qovurilgan Bekon, qovurilgan piyoz, yoki kabi turli xil soslar bilan gulash yoki qo'ziqorin sousi); shuningdek, ularga shirin (eritilgan holda) xizmat qilish mumkin sariyog ' va shakar, doljinyoki shirin kvark), yoki qaymoq bilan shakar.
Kluski qovurilgan pastırma bilan (Galitsiyada, Polsha)
Qo'ziqorin sousidagi litva kapitki (Litva: shvilpikai)
Etimologiya
So'z kopytka [kopyto "tuyoq", kopytko "kichik tuyoq", betakror ismlar] bu Polsha masalan, mayda tuyoqli hayvonlar kabi "kichik tuyoqlar" uchun (masalan, a echki). Kapytki bo'ladi Belorussiya xuddi shu kontseptsiya uchun so'z. Ikkalasi ham tuyoq shaklida hosil bo'lgan bu köfte tuzilishini nazarda tutadi.
 | Bu Belorussiyabilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |
 | Bu Polshabilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |