WikiDer > Mitmita
Mitmita
 | Bu maqola uchun qo'shimcha iqtiboslar kerak tekshirish. (2017 yil noyabr) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) |
 Mitmita tarkibiy qismlari, qisman ohak bilan maydalangan, pestle bilan | |
| Turi | Ziravorlar |
|---|---|
| Kelib chiqish joyi | Efiopiya |
| Asosiy ingredientlar | Piri piri, Efiopiya kardamomi, chinnigullar, tuz |
Mitmita (Amharcha: ሚጥሚጣ, IPA:[mitʼmitʼa]) changdir ziravorlar aralashmasi ichida ishlatilgan Efiopiya. U to'q sariq-qizil rangga ega va tarkibida tuproq mavjud Afrika qushining ko'ziga chili qalampiri, Efiopiya kardamomi (korerima), chinnigullarva tuz.[1] Ba'zida uning tarkibida boshqa ziravorlar ham bor doljin, zirava zanjabil.
Aralash qoramoldan tayyorlangan xom ashyoni ziravor qilish uchun ishlatiladi kitfo shuningdek sepilishi mumkin to'liq medames (fava loviya). Bunga qo'chimcha, mitmita ziravor sifatida taqdim etilishi va boshqa mazali taomlarga sepilishi yoki qoshig'iga qoshiq qilib qo'yilishi mumkin injera, shuning uchun luqma unga ozgina botirilishi mumkin.
Shuningdek qarang
- Berbere, yana bir Efiopiya ziravorlar aralashmasi
Adabiyotlar
- ^ Mesfin, D.J. Ekzotik Efiopiyada pishirish (2006): 20. Falls Church, VA: Ethiopian Cookbooks Enterprises
 | Bu Efiopiya oshxonasi- tegishli maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |
 | Bu ziravorlar aralashmasibilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |